の経験が1年以上必須みたいです。 和洋菓子製造やパティシエ経験者ではなく飲食店でパフェを作ってきてたので生クリームの絞り経験はありますが、やはり和洋菓子での経験ではないので求人に応募するのは難しいでしょうか?
解決済み
門のお店なのですが、やる事といったらなんでしょうか? お餅や餡子を作ったり、運んだり、数の計算などもあるのでしょうか? 和菓子屋の製造バイトのご経験がある方、是非教えてください。 宜しくお願い致します。
回答終了
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どのくらい給料は上がるのでしょうか? (求人票には昇給7500円とかいてありました) コレ+で何かあれば尋ねたいです
0000 早朝15000 合計144000(所得税雇用保険抜き) 新 基本給115000 早朝1万5千 残業代 合計16万5千 残業代出すか ら労働基準には引っかからないと言われました。残業時間1日4時間の内1.5時間しか残業代が出ません。これってどうなんですか?
しょうか? 27歳(女)で個人経営の和洋菓子店に洋菓子製造として7年勤めています。 主にパティシエの補助として焼き物やケーキを作っているのですが子供の頃から作るのが好きでパティシエになるのがちょっとした夢でしたが専門学校へ行くお金がなかったのでずっと諦めていました。 最近キャラクターもののケーキを作る機会が増え、元々絵を描くのが好きだったのもあり手の込んだ絵を描いたりするのが楽しくて仕方がありません。 逆にパティシエさんは手の込んだキャラクターは時間はかかるし面倒臭いからやりたくないってスタンスであまり注文をとりたがりません。 なので自分でテナント借りて小さい洋菓子店を開いてそういうケーキを中心に作っていきたいと思い始めました。 資金などは何とかなるとして、専門学校へ通ってない私が一からやっていけるのかって考えるとやはり難しいでしょうか? とりあえず製菓衛生師の資格は取ろうと思っているのですが、7年働いて基本的な事は学んできましたがおしゃれなケーキというよりは味が評判なお店で見た目は華やかさにちょっとかけます(田舎なので手の込んだ高いケーキが売れないため) なので基本的なこと以外全然知識が足りないのではないかと不安です。 パティシエさんは海外に勉強に行ったり東京の有名店で働いてたりと実力はあるのですが今のお店では全然いかせてません(家業を継いだため) 製造過程でわからないことや気になったことは聞けば丁寧に教えてくれとても頼りになり、今回の話もちらっとしました。 製菓学校に今から行っても遅くはないでしょうか? あと関係ない話ですが実家が自営業で製造販売をしており国道沿いにある工場を古いから立て壊してそこにお店やら工場を作ればいいと大賛成でした。 旦那も賛成であとはやはり私の腕というかスキル次第でしょうか、、、
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