解決済み
コンクールにも挑戦したりしてその姿を見て仕事も半年で計量から釜になり3月からは自分が仕込みのトップの立場になりました。 (先輩はいます)そして今までは先輩がたててたメニューに沿って動いていましたが今は私がメニューの順番を立てないといけないし、自分の速さ次第で終わる時間が決まる立場になりました。そして嬉しいはずなのに全然やる気が起きません。不安の方が大きいです。今までは失敗を恐れないでやろう!って思ってやってきてたくさん失敗しましたが、今は失敗を恐れてしまっています。どうやったら気持ちの整理がつくのでしょう。
回答終了
どを させていただいています ただ社員は私だけで同期もおらず 今の自分はどこまで成長しているのか わからない状態です まだムースなどの仕込みはしていません 仕上げの絞りはしていますが ナッペはまだしていません 経営者の方またチーフの方 4ヶ月でどこまで任せようと思いますか お店は田舎の個人店です。
ませんか? 私は、現在、ケーキ工場でパートとして製造の仕事をしています。 ケーキを焼く部門の担当です。 この業界で働くのは初めてで、 最初は不安でしたが、今は毎日がとても充実しています。 ケーキ作りの喜びや楽しさから、パティシエになりたいと最近思うようになりました。 今働いているところで社員の話をいただいたのですが、 製造ではなく、事務的なお仕事のようです。 私は、製造のお仕事がしたいのですが、 ほぼ未経験の私をパティシエとして雇ってくれるところなんてありませんか? やはり専門学校に通わなくては難しいでしょうか。
られますが、。
すが朝早くから夜遅くまでもう耐えられないと思ってしまいます。 パティシエ業界にはいる時から労働時間が長いことは十分承知の上です。 そのため、少しでも休みを多くとれそうな完全週休二日制の会社に入ったのですが、いざ入ってみると10月辺りから休日出勤が始まり今は週2回休めるのは1回しかありません。 また、私の会社ではほとんどが契約社員で私も入社半年は契約社員だったのですが、「社員だから〜しないと」と言われるのが本当に辛いです。 新卒だから今は正社員になれたけど、他の契約社員の人たちはなりたくても正社員になれない人だっています。 だから正社員は契約社員より頑張らなければいけないというのです。たしかに正社員は月20時間分の固定残業が付きますが、繁忙期の今となってはみんなと残業代含めた給料は変わりません。 こういうところも含めて会社をやめたいと感じてしまいます。 もう残業している度に涙が出そうになって帰り道に泣きながら帰ることもあります。 一人暮らしをしているため、頼れる人も近くにいません。 甘えだと分かっているのですがつらいです。
ことに詳しい方にお聞きします。 お菓子関連の仕事(製造・販売等)をしていて取得して置いて損はない資格や検定はありますか? パティシエの方は、製菓衛生師以外でお願いします。 ちなみに自分が今持っている資格は、漢字検定準2級、書写検定一級、スイーツコンシェルジュです。 (※おそらく漢検と書写検定は役に立つことはないと思いますが…)
店で2番手になるか、新しい環境に移って自分の幅を広げるか迷っています。 自分の将来が分かりません。どうしたら良いのでしょうか。 スーシェフの話は、今の自分にとって美味しい話だとは思います。今まで通りやってくれれば良いと言われました。が、今の環境に甘えて良いのでしょうか。もう24歳なので焦りを感じています。どうしたら良いのでしょう。
され、もっと仕事を任せるようになったらそれでも遅いと言われました。 そこは残業代もなく、社会保険もありません。 定時は6時なのに終わるのは7時や7時半です。 正直ここで正社員になる意味が分からなくなりました。 これが普通なのでしょうか。
やってパティシエになったのか(専門学校など) できるだけ詳しく教えてください。
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