に載せます。 こちらで、間違っている箇所についてのみ、正しい回答をお示し頂きたく、お願いします。 問1ア②イ①ウ③エ①オ②カ③ 問2ア③イ③ウ④エ③オ② 問3ア④イ②ウ③エ④オ③ 問4ア②イ④ウ④エ③オ② 問5ア④イ④ウ③エ①オ② 問6ア④イ①ウ②エ③オ② 問7ア①イ③ウ④エ②オ①カ①キ④ク②ケ③コ①サ①シ②ス②セ③ソ④ 問8ア②イ③ウ②エ④オ③カ②キ③ク④ケ②コ③サ①シ④ス②セ②ソ①タ②チ④ツ④ 問9ア②イ①ウ③エ② 問10ア②イ①ウ②エ③ 問11ア③イ①ウ②エ①オ③カ①キ①ク② 問12ア②イ①ウ③エ②オ③カ①キ③ク② 問13ア②イ② 問14ア②イ⑤ウ①エ③オ⑤カ②キ④ク⑤ケ③コ④
解決済み
た! 検定の自己採点は、1点足りずにまた次回チャレンジすることになりそうです。 ひとつ質問を宜しいでしょうか? 「ポリフェノール0.15g」を「ポリフェノール150mg」と表示することは可能でしょうか? その可能な理由を知りたいのですが、お分かりになりますでしょうか…? いきなりぶしつけな質問で申し訳ございません。 宜しくお願い致します。
えてください。 加工食品メーカーでパッケージの表示を担当しています。 ①商品パッケージの栄養成分表示について ②全ての栄養成分(提出書類等に必要)について ①パッケージに表示する栄養成分は、今まで分析機関にて分析していましたが、コスト削減のため、原料メーカーからの成分表をもとに計算しています。 加工食品メーカーでは、どのような計算手段を用いているのでしょうか? ②取引先によっては、全ての栄養成分の情報提供を求められるので、商品の配合割合から素材ごとの成分を食品成分表からひろい、配合割合によりエクセルにて計算値を求めています。 (原料メーカーにより、全ての栄養成分の情報提供が不可の場合があるので成分表の数値にて対応しています。) 今後は、栄養成分計算ソフトを使いたいと考え調べたところ、載っていない原料素材があり、ソフトは使えないのでは・・・と思っています。 加工食品メーカーに勤務されている方で、栄養成分表示の計算手段について、どのように対応されているか、教えて頂きたいです。 宜しくお願い致します。
人に言われてはじめて成分表示をしなければならないと知りました。 このような実際に販売をはじめるにあたり、必要な知識はどこで知ればよいのでしょうか? いろいろ漏れそうです。
要ってありますか?
しょうか? 私は平社員ですが 商品に貼ったのは私です
(その中で何をしたいかはまだ決めていません) 自分の学科は農学部のなかでも工学寄りで、土木系に進む人が多く、食品メーカーに就職した人は30人中一年に一人いるかいないかって感じです。 そのため少しでも就職に有利になるように資格を取ろうか悩んでいます。 調べてみたところ、食品表示検定中級が良さそうだと思ったのですが、これは就職に使えそうですか? 初級じゃ足りないかと思いました。 経験のある方に教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。
回答終了
に食品衛生管理者として勤務することになりました。 食品衛生管理者としての経験はないので、なにから手を付けるか困っています。 【質問内容】 1、何を把握するべきか。(従業員数、施設設備等) 2、何をするべきか。(健康チェックシート作成等、行程マニュアル作成?) 3、保健所等に報告する文書等はあるのか、何を提出するべきなのか。 4、何を学ぶべきか(食品衛生法や食品添加物の知識?) 5、その他、必要なことはなにか。 よろしければ、食品衛生管理者に詳しい先輩方の ご指導ご鞭撻を頂けると幸甚です。 よろしくお願いいたします。
の他に、具体的にどんな業務内容がありますでしょうか? またどんな資格、学歴が必要になってきますか? ご回答よろしくお願いします。
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