その前の研修でやめてしまう人が多いと聞きました。そんなにきついのでしょうか。(仕事の内容が分からないので) ラーメン店の面接と丸亀うどんの面接を受けようと思っています。うどんが好きなので丸亀のほうが良いのですが、しりごみしてしままいます。少しでも良いので知っている方教えてください。(本当にそのなに、きついしごとですか?)
解決済み
個人経営で、いつもバイト1人、店長、その奥さんの3人で店を回します。 最初の頃(3回目まで)はもう1人のバイトの先輩も同じ時間にシフトに入ってくれて大まかな仕事を教えてくれました。 しかし3回で全てのことを教えられるわけもなく、まだわからないことだらけです。 この前、氷の場所が分からずに店長に聞いたら「そんなことも分からねぇのかよ」とキレられました。 それに器の種類も多く、しまう場所も見えづらいし、調理道具は店長のこだわり通りにしまわないとめちゃくちゃキレられます。シフトも週に1回しか入れず、覚えたとしてもコスパも悪いです。正直入ったばかりの私には大量のフライパンを見分けることもできません。それに分からなくて2回目に聞くと怒られます。フライパンの順番などメモのとり用がないし、重ねられてるので写真で撮ったところで何が何だかわかりません。 私がただの使えないやつだと言うことが分かってきて辛いです。同時期に入ったバイトの人と比べられることも辛いです。(会ったこともない) それにこのバイトは友達もできないし相談できる人もいません。辛いです。明日もバイトです。どうやってこの時期を乗り越えていけば良いでしょうか。
のですが、料理のポジションにあがれずウォッシャーばっかりです。1人だけ料理のポジションを教えてくれる人がいますが、 店長や他の社員の人などはオーダーがおちついても練習させてくれません。なのでこのまま永遠にウォッシャーになるのが不安です。後から入ってきた後輩にも追い抜かれています。飲食店のキッチンの経験あるかたどのくらいで料理のポジションやどのようにしたら入れるかなど教えてくださいお願いします。
い不安です。メニューはラーメンだけでも30種類あると聞きました。覚えるには死に物狂いで暗記しなければならないのでしょうか? バイト初心者でもこなせる仕事量なんでしょうか? また、通帳を作ってこいと言われましたが、作るのに時間がかかり、面接日(採用されました)から3日ほどたってしまいました。これは非常識なのでしょうか? 働いている人以外のコメント、批判コメントいらないです〜。回答よろしくお願いします。
しています。 食事を作ってお客様に提供するのはとても楽しいのですが、他のパートさんが全く掃除しないのが最近の悩みです。倉庫が汚すぎてねずみが米びつから出てきたり、食器棚の天井がステンレスなのに油で茶色くなっていたり、フライヤーに油の壁ができていたり、床にゴミが散らばっていたり、ハエが5、6匹飛んでいてもみんな知らんぷりでラーメンのチャーシューやうどんのナルトが入っている入れ物にいつもハエが入り込んだり、とにかく書ききれないほど調理場が不衛生です。店長も掃除に関心がなく、閉店後の掃除の時間もくれません。 最初は空いた時間を使ってちょっとずつ掃除してたのですが、一緒に仕事している人は最初はなにかしなきゃとウロウロするのですが、結局突っ立ってぼーっとしていたり、他のパートの人と話して全く手伝ってくれず、最近は煙たがられるようになってしまいました。 会社が衛生管理の講習を受けさせるのですが、習ったことが全然実行されていなくて、もうなんか掃除はそこまで大切じゃないのかなぁと考えるようになってしまいました。でも自分のしてきたことって間違いじゃないですよね?掃除って大切ですよね? でももし、職場の人に掃除の大切さを聞かれた時相手を納得させられるような答えを出せない気がして、自分が間違っているような気がして最近しんどいです。
回答終了
24H)とマック(24H)に求人が出ています。 この中で基本的に、純粋に「ホールだけの仕事」があるのはどれでしょうか? ぶっちゃけ、掃除をしたくありません。 皿洗いとか床をはく、窓ふき程度なら良いですが、キッチンの掃除はしたくありません。 以前、知人女性がとある施設の厨房でパートをやっていたのですが 「調理がしたくて入ったのに、実際は掃除ばかりさせられて本当に苦痛だった」と言ってました。 やはりラーメン屋は油だらけで、汚い(掃除が大変)でしょうか? 24時間営業の店は、人があまり来ない深夜に掃除をしているのでしょうか? (だとしたら、日勤者は掃除しなくても良い?)
食事業ラーメン店)を立ち上げることになり、飲食業経験者の私が課長として辞令を受けました。 (私を含め3名、部長、課長、係長) ほどなく1名50万円かかる技術講習に会社の指示で行き、以降は立ち上げタイミングで300万円ほどかけて設けられたテストキッチンで約一年試作を繰り返し、ある程度のレシピは出来上がりました。 店舗はまだOPEN出来ておりません。 そこで、調理経験者の私ですが、会社のレシピでは満足できず同業での独立を決意致しました。道理的におかしい事は百も承知ですが、今までの会社に対しての不信感や色々ガマンしてきたことなどもあり 先日、退職の旨を伝えました 当然ですが、会社からは独立を止められ、ノウハウ泥棒と言われました。 退職なついては止めることは出来ないが、独立するのであればそれなりの措置をとると言われております。 非常に恵まれた環境だとは分かっておりますが、私以外すべて調理経験なし、未だに包丁は誰一人使えません。社長については講習で教えて頂いたことや、料理のセオリー無視で調理手順の指示や調味指示(勝手に水で薄めてしまう)、何よりも自分でネットで仕入れた(お眼鏡にかなった)情報が最強らしく、現在のレシピにについてはネット情報の寄せ集めとなっております。 社として“これで良し”という事になっていますし、ネットから得る情報についても否定ましません。 ただ私が作りたい物とはかけ離れているので“独立起業したい”という気持ちなりました。 退職後の禁止事項については就業規則に“退職後一年間は同業職を起業してはならない・・など”の記載があります。 講習の資料や卒業証書、在職中に出来たレシピや仕入れにかかわる事柄についてはすべて置いていき 独自のレシピでやるつもりです。 ただメインフレバーは一緒となります。例:私、会社ともにとんこつラーメン 前職で10年間調理経験(和食・中華)がある私ですが、ラーメンについての知識は以前から多少は御座いました。 社から言われた禁止事項について、法的効力と独立起業への近道などあれば教えて頂きたく 宜しくお願い致します。
ときから某ラーメンチェーン店で働いて半年になるのですが辞めたいです 理由は 1.住んでる場所からかな り遠い(車で30分) 2.接客がイラ イラする(基本ホールやってます) 3.自分は西洋料理の道に進みたいのでそっちのアルバイトにしたい(調理補助とか) 夏休み前には辞めたいのでそろそろ店長に言おうと思うのですが今アルバイトの人が少なくて店長にいろいろ説得されると思います 俺は説得されたらブレそうで怖いです また説得されたときのかわし方とかありますか? 辞めないという選択肢は無しでお願いします
バイトしていましたが、クレーマーに暴力を振るわれて、 男性とはいえさすがに精神的なダメージを受けました。 これまでずっと接客のバイトをしていましたので、 接客自体は普通に出来ると思いますが、もう怖い目には遭いたくないです。 そこで次のバイトを探しているのですが、以下を候補に上げました。 どれが一番人間(接客)不信に向いていると思いますか? BAの方には【コイン250枚】贈呈します。 ①病院内のコンビニスタッフ …病院内なので大人しいお客さんが多いと予測 ②デパート内のデパート従業員用コンビニスタッフ …上記と似たような理由。同じ接客業に就いている人がお客さんなので柄の悪いお客さんは居ないと予測。ただ、タバコを覚えるのが苦手 ③国立大学内のコンビニスタッフ …上記と似たような理由 ④スーパー銭湯の清掃専門スタッフ …接客は少なそうです ⑤漫画喫茶の受付・清掃スタッフ …求人サイトに「人見知り」でも出来ますと書いてあります ⑥スーパーの鮮魚売場の作業場で清掃 …接客は少ないみたいですが、たまに売場にも出るそうです ⑦高齢者向けの弁当配達スタッフ …基本は一人仕事だしお客さんも高齢者なので ⑧また別のスーパーで品出し …ずっと売場に出ていますが慣れた仕事なので ⑨図書館の中にあるラーメン店で調理・接客 …図書館の中なら柄の悪い客は来なさそう
のですが、経験は2年ほどで、補佐的な役割だったのでほとんど素人です。 最近失敗して、ラーメンのスープを入れる前にだし粉末を入れないといけないのですが、近くに1人分づつ置いてあるにも関わらず、入れるのを忘れてしまいました。お客様が増えて焦ってたというのもありましたが、こんなミスをするって私ってADHDなんじゃないかと最近思うようになりました。 店長がすぐ気付いて粉をそのまま入れていました…お客様が近い距離だったので、お客様の前で叱責されました。 前にも初めてやったレジも使い方を聞いてもよくわからず、2週間で辞めたり…多分アスペだと陰口をたたかれていました。最初は2つのことを同時に出来ていても疲れが溜まってくると焦りとともにミスが目立つ様になります。 人間関係もあまり上手くいったことがないです。 性格はマイペースで真面目で大人しく明るい時もあると言われます。 ADHDの症状に部屋の掃除が出来ない、多動症と言われていますが、当てはまりませんでした。ただたまに面倒な時は人の話を途中で聞いてないことがあります。 前の飲食店の職場では優秀と言われたり、初めて働いた飲食店ではアスペだと陰口をたたかれたり…昔はスポーツ子だったのですが、ADHDには関係ないのでしょうか? 私はADHDなのでしょうか?
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