「料理長」を含む質問（14ページ目）

エントリーシート(履歴書)の役職の欄の書き方について考えています。 飲食店(中華・調理)です。 普段のポジションは脇鍋で、メインは料理長。その他の業務全般もやっていました。

・調理)です。 普段のポジションは脇鍋で、メインは料理長。その他の業務全般もやっていました。 それと、料理長のサポートのような立場でした。 一般社員(料理長候補)という立場ではありしたが、そのお店には正式な副料理長というポジションはなかったため、エントリーシートの役職の欄にどう書こうか悩んでいます。 ふつうに一般社員とだけ書くべきなのか。 ただ、やっていた業務的にそれも少しおかしいのか…。 他のなにか良い書き方があるのか… どなたか、なにか良い書き方をご存知でしたら教えていただけませんか。 宜しくお願い致します。

テレビの料理番組で シェフを紹介する時に 総料理長の○○さんと 言いますが、なぜ総を 付けるんですか。この 総はどんな意味があるんでしょうか。

総を 付けるんですか。この 総はどんな意味があるんでしょうか。

体育会系居酒屋の店長か料理長 おとなしいか弱い女の子でも務まりますか？

高二です！私はご飯屋さんのキッチンでアルバイトをしているのですが行って3回目くらいで料理長に怒られました。 理由は私が教えてもらった料理を覚えられず他の人...

いで料理長に怒られました。 理由は私が教えてもらった料理を覚えられず他の人に聞いて教えて貰っていたからです。それは私も全て覚えて来れなかった自分が悪いと思っています。 料理長には一回教えたことは次来るまでに完璧に覚えてこい。学校じゃないんだからちゃんとやろうよ。何回も聞かれたら迷惑だからこれからは一回教えたものは教えるほど暇じゃないから、〇〇さん（私より一ヶ月前に入った人）は 私よりもできてるよ、もっと考えて動こう？と言われました 悪いと思っていますがもうバイトに行きたくなくなってきています。ですが入ってすぐ辞めるなんて非常識なことはできないので今はもう頑張って一ヶ月は耐えました、 これって私が悪いのは100も承知なのですがキッチンのバイトでは当たり前のことなのでしょうか 長文申し訳ありません もしよろしければお力添えお願いしたいです、

私はアルバイトなんですが、料理長が辞める？他のところに行く？みたいで、送別会があって出来たら参加したくないんですが、どうやって断ればいいでしょうか。 送別...

って出来たら参加したくないんですが、どうやって断ればいいでしょうか。 送別会の日は自分は丁度、バイトがあって、最後まで入ってるので断って帰るのはちょっと帰りにくいのかな？って思ってます。 けど、私は個人的には好きでは無いし、バイト始めたばっかで仲良い人もおらず参加してもきまづいだけかなと思って、、どうしたらいいですか。

現在調理師です。料理長の味覚がおかしくて驚いてばかりです 料理長はホテルで何十年も修行してきた人とは思えません。やはり味覚の部分はその人のセンスでいくら腕を上げても変わらないのです

も修行してきた人とは思えません。やはり味覚の部分はその人のセンスでいくら腕を上げても変わらないのです か？

フランス料理店の料理長になるのに必要な資格はなんかありますか？

調理師の方に質問です。 私は飲食店で料理長をしているのですが、副料理長の仕事内容ってどんなことしてるんでしょうか？

ってどんなことしてるんでしょうか？

私は某ホテルの宴会スタッフのアルバイトです。ホテルのキッチンには総料理長が1人と、チーム長のような人が数人います。 そのチーム長のひとりにバイト中に私の返...

、チーム長のような人が数人います。 そのチーム長のひとりにバイト中に私の返事が雑だったとゆう理由で数分間怒鳴り散らかされました。その人とは何回も一緒に仕事をしていて気分がいい時には馴れ馴れしい感じで接して来ます。しかし、元々その人は気分屋で自分の機嫌が悪いと頭ごなしにみんなに怒鳴ると評判です。その日私自身体調が悪く返事が少し雑にしてしまったとゆう自覚はあるのですが、何度も「お前は〜だから」「お前の名前も知らんけど」などと怒鳴られました。私は宴会部と調理部部署は違えど同じ宴会を作り上げていく中で名前を覚えている方が仕事がしやすいと思うので積極的にホテルで関わる人には名前を聞いて名前を覚えているのですがそのように怒鳴られ少しショックでした、、(笑)正直そんなに怒鳴ることでは無いと思うのですがすごく詰め寄られ怒鳴られました。それからバイトに行くのが怖くてその人がいると心拍数が上がっている気がします。私自身少し考え込むくせがあり、考え込むようなことでは無いと思いますが今どきそう言う圧迫した説教はパワハラにはなりますか？また、そのように怒られた時どう言った対処法を取るべきですか？アドバイスを教えて頂きたいです。

ミシュランで星を取ってるような本格的な日本料理のお店でも おやっさん、いわゆるオーナーシェフの方と別に料理長もよくいます この場合で言う料理に対しての最終...

ーナーシェフの方と別に料理長もよくいます この場合で言う料理に対しての最終決定はどちらなのでしょうか やはり店ごとに違うのでしょうか なぜオーナーシェフ＝料理長じゃダメなのでしょうか