のですが内容ってどんな感じなんでしょう? 男女ともに若い人ばっかり?それとも30前後、4,50となるのでしょうか? あまり若い人20前後ばっかりでも尻込みしますし、4,50代の人ばかりでも緊張しますし。 私ぐらいの年齢でしかも男でも大丈夫なところを捜しております
解決済み
しています。 その料理ですが、高級レストラン・料亭のようなものをしたい訳ではなく居酒屋 のような一品料理・鍋料理等をやりたいと思っています。 特に一流の料理人・コックを目指している訳ではありません。 知り合いにも多いのですが、「以前数年間か調理関係の仕事をしてて・・・」と 言ってよく料理をふるまってくれます。私もそうなりたいと思っています。 その方は、料理が覚えたくて調理の仕事をしたそうです。 しかし今は全く異業種の仕事をされています。 また、料理が覚えられれば良いと思っているので就職先については拘りはありません。 そこでお聞きしたいのですが、このような考えでは調理関係の仕事に就くことは間違っていますか? 友人からは、「一流のコックを目指してもないのにやらない方がいい!続くはずがない!」、 「もしやるなら一流のところでやった方がいい!」と一喝されてしまいました。 それであれば、料理は本等で勉強して仕事にはしない方がいいのかと迷っています。 でも、料理は本当に覚えたいと思っています。 ご意見お聞かせ頂けませんでしょうか??
もなって鍋を火にかけたまま出掛ける行為が危険だという事を理解しません。 料理人にとってはこんなのは当たり前だとか、とろ火なら火事にはならないと言って、私がやめてと言っても私の家で勝手にそういう事をしました。(おとといが二度目でした) 彼は「俺はプロだぞ?どこに店でも普通にやってる事だ。火に掛けたまま昼休憩で外に出るなんて当たり前。」と逆ギレして、何も知らない素人の私に偉そうに意見されるのが腹立たしいとまで言われました。 昨日、なんだか彼の全てが嫌になってしまってお別れしましたが、彼は最後まで「鍋の事で?馬鹿馬鹿しい。じゃあもう好きにしなよ。火の元に神経質な男でも見つけて幸せになってね!」と悪態をついてきました。今日になって謝罪があり、別れたくないと言われましたがもう無理なので返信していません。 彼の言うように、料理人ならコンロの火をつけっぱなしで何時間も外出するのが当たり前なのでしょうか。どうしてもその点だけが最後に気になったので質問させて戴きました。
すが 18歳で結婚してしまい、生活のため料理の道に進むことができませんでした。 今現在は31歳で離婚しており、自分のしたかったイタリア料理の道に進む決意をしました。 そして40歳までには自分の店を持ちたいです。 しかし職安などで探しても経験者じゃないと雇ってもらえないところばかりで イタリア料理を覚えたくても学ぶところがなく困っています。 (ネットで得ることのできる知識は勉強しています。 そして職安の求人情報もかかさずみています。) 私は今まで調理関係の仕事をしたことがなく全くの未経験なので とりあえず飲食業とは何か?を知るために今は蕎麦屋(開店準備、料理、接客、洗い物)で働いています。 そして来年の4月から調理の専門学校に行って調理師の免許をとり 基本を身につけイタリア料理店で働こうと思っています。 (専門学校から紹介してもらえるみたいです。) しかし今勤めている蕎麦屋の料理人は 自分で店を持ちたいなら専門学校はあまり意味がないみたいな事を言っています。 そこで質問なのですが 私はイタリア料理の経験がなく現状ではイタリア料理店で雇ってもらう事が難しい為、 学校は出たほうがいいと思っています。 反面、もし行く必要がないのであれば1年間無駄に過ごしてしまいそうで学校に行くべきか悩んでいます。 私の様な年齢から調理の道に進み、自分の店を持たれた方 自分の店をもとうと努力している方お答えいただけると助かります。 料理の道に進むのが遅すぎるのは分かっています しかし人の何倍も苦労と努力をしてでも自分の店を持ちたいのです。 都会に行けば未経験でも雇ってくれるところもあると思っています。 しかし父は介護が必要で今の場所(愛媛県松山市)を離れることは難しいです。 なので松山市で働く事を前提としてのアドバイスをよろしくお願いします。 長文、乱文ですが読んでいただきありがとうございました。 厳しい答えで結構ですので色々な方からの意見をお待ちしております。
学校で進学しようと考えています。 料理の世界は厳しいとよく耳にします。給料も低い、技術を買われれば少しは安定するのかもしれません。 私は昔から料理をするのが好きで、家族に料理を作ったりして感想をいただけるのが嬉しいと思ったのがきっかけで、いろんな人を笑顔にしたいそのため調理師になろうと考えています。 調理師の方に聞きたいのですが、どの理由で調理師になったんですか?また、調理師の仕事のやりがいとはなんですか?皆さんの経験談をお聞きしたいです。 私は給料低いから嫌とか、休みがないから嫌とは思ってないです。自分のやりたいことに責任を持ち、やるからには有名になれるような料理人になりたいと思ってます。皆さんの経験談、またアドバイスをよろしくお願いします。
てアルバイトをやろうと思うのですが、 どのような仕事をするのか分かりません。 私の家の近くには中華料理で自給1000円のお店くらいしかありません。 でも、1000円だとそれだけ大変だと思うのですが 仕事の内容も知らないので何がどのぐらい大変なのかも分かりませんので、 皆さんは自給いくらでどんな仕事をしているかなど教えてください。 参考にしたいと思います。 それと、面接はどのようなことをしますか?
を決めたときに「明日は? 」と聞かれたのですがテスト中なので13日の土曜日にしてもらいました。この時期はみんなバイトすると思うので、1週間も先に面接のばして…これって不利になりますか? あとその店(中華料理店)は私は1度も行ったことがないのですが、志望動機などはどうしたらいいですか?バイトで自分の長所や短所など聞かれたりしますか? はじめてのバイトの面接ですごく緊張してるので面接について何かアドバイスお願いします(;_;)
は互いに24歳です。 彼は専門学校で調理師免許を取得し、 中華が好きなので有名高級中華料理店で インターンとアルバイトをさせて頂き、 調理長さんにそのまま就職出来るから 就職しなさいと言われていて、学校を卒業し 後は就職するのみだったのですが 卒業間近にして、やはり今年度は募集を 取消しにすると言われてしまい 就職の話は無しになってしまいました。 そこのお店は元々従業員が多くて バイトを雇う必要は無かったそうなのですが 調理長さんが彼を気に入っていて 好意で働かせてくれてる感じでした。 ですがやはり従業員が多いのでシフトも とても少なくて、正社員は取消しになったけど アルバイトとして卒業してからも働くか 彼なりに悩んでいましたがやはりシフトが 少な過ぎるのもなんだかなあと思ったようで 結局彼は、フレンチのお店に就職しました。 ですが毎日仕事が終わり帰ってくる彼は やり甲斐を感じる事が出来ず不満そうです。 彼はフレンチには全く興味がないそうで、 中華のお店で働く気満々だったのと 高級中華料理店の厨房とフレンチ店の厨房の 広さや衛生面、全てにおいてフレンチ店は 悪過ぎるそうです。(例えば厨房でタバコを 吸う人もいるそうです、有り得ない…) 拘束時間や休みが少ないことに対しての 不満は一切言いませんが、 本当にそこの店舗で働く事が自分にとって 良い経験、成長に繋がるのか分からないそうです まだ、働き始めたばかりなので 今の段階で決める事ではないのは勿論分かって いますが、やはり最低3年程は 働いてから転職はした方がいいのでしょうか?? 私は転職経験が無いので分かりません。 人生の先輩方、アドバイスお願いします!
回答終了
調理は未経験です。 いずれは自分でお店を持ちたいと考えています。 殴る蹴るは当たり前、18時間勤務というのは本当でしょうか? 元社員、現社員の方がいましたらぜひ教えてください。 実際にそのような暴力があれば裁判を起こす人も中には いると思います。 表沙汰にはならないだけなのでしょうか?(裁判等の有無が) ちなみに今は15時間労働で休みは週1、給料は手取り15万です。 18時間働くと出勤時間やらを考えれば睡眠時間は4時間以内ですよね?(1分以内に寝付けば) 病気になったり死んだりしないのでしょうか? 私は睡眠時間が短い特異体質なので3時間あれば十分なのですが 週2休みが魅力的です。 しかし、暴力が当たり前に横行していると聞きましたそれは本当でしょうか
す…因みに高二の女子です 以下質問ばかりですみません↓ どんなことするのですか?(電話対応とかが苦手なんですけど…大丈夫ですか?) 接客をする人と調理をする人とわかれてますか? 調理は大変ですか?(重い物(中華鍋等)をもったり魚をさばいたり…←) ご飯を運ぶ時は石焼きなのでやはり重いのですか? 制服代の3000円は辞めたとき返してくれるのですか? 視力と聴力が少し弱くても大丈夫ですか? 馬鹿ですみません; ひとつでもいいので回答お願いします!
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