ート）働いています。 今は働き始めたばかりということで、そこの調理師でもある奥さんに色々教えていただきながら仕事をしているのですが、いずれは調理全般を一人でやって欲しい、それが無理であれば他の仕事（片づけなど）をやって欲しいと言われました。 調理は約２時間で昼食を作るのですが、私は調理の仕事自体、未経験で、自信がないことを面接時に伝えました。それでも採用していただき、これから頑張りたいと考えていました。 しかし、一人で仕事をできるようになりたいとお伝えしたものの、何日間か仕事をしているうちに、やっぱり自分には出来ないんじゃないかと思えてきました。 私はもともと自分に自信がなく、何をやってもダメなような人間です。人とコミュニケーションをとるのが苦手で、いつも人からどう思われているか（人の評価とか）気になってしまいます。その上、人に依存的な部分もあり、人に言われたことをやることはできても、自分一人で何かをやっていくという自信に欠けています。 このようなことから仕事の責任さを感じ、逃げたくなりました。 それ以前に、一緒に働く人からすれば、こんな自信がなさそうな人間に仕事を任せたくないですよね？いくらこちら(自分)が一人で仕事をできるようになりたいと思っても周りの評価があるわけで、一緒に働く人が認めないとその職場で働くことはできないのかなと思ってしまいます。 奥さんも「一人でやってくれたら嬉しいけど、負担になるんじゃないか」と気遣ってくださり、他の仕事をすることをすすめてきました。 他の仕事をすることになってもいいと考えていましたが、時間帯が変わって、夕方～夜になってしまうのが嫌です。 仕事を始めて数日しか経っていませんが、もう辞める方がよいのでしょうか？ ご意見をいただければ幸いです。 （２０代女です）
解決済み
時間についての質問です。 早番5：00～14：30 遅番10：00～20：00 調理師は所長と私の二人。 毎食、調 理補助（パートさん）３人。 この職種に就いて３ヶ月。 週休２日。 週に3日は所長と私の二人が揃うので早番遅番が出来ますが、所長が休みの日は私１人になり、朝食、昼食、おやつ、夕食、検品、仕込み（切菜等）をこなします。 休憩が取れない事もしばしば。 月の労働時間は210時間。 毎食70～90食。 自分では労働時間と仕事量が多すぎると思うのですが、この業界では当たり前なのでしょうか？ よろしくお願いします。
10時30分、11時過ぎ〜18時から19時頃まで 休日は平日半分以上休みの場合もあれば 平日一日と土日どちらか休みとか週によって違います。夜勤はしてません。老人ホームの勤務はそんなにシフト制の様な勤務体系なんでしょうか？ 周りの噂では派遣＆契約社員なのでは？と思われてます また老人ホーム入所者の調理または食事補助？と聞きました。老人ホームに勤務されてるされてた方に質問ですが 貴方の経験上 どの様な契約での勤務体系だと思われますか？または収入はやはり少ないですよね？ 因みに友人の勤務時間など覗いてる訳ではないので 同じマンションで解るためです また直接友人には聞けないので
回答終了
か。 過去、小料理屋で３年ほど調理補助、その後は子供の養育のため販売、サービスの仕事をしてきました。 しかし昨年父が脳梗塞で倒れ、施設で暮らすようになり、にわかに介護、ヘルパーの仕事が身近に感じ、できるなら介護を学びたい、できればプロになって父、母を助けたいと思っています。現在、高２と大学２年の子供がおり、給与めんを考えると早く資格を取ってとおもうのですがお金も都合がつかず、働きながらと思っているところに今回の求人。調理員とはいえ介護食は学べるしなにより現場を見れるのは一石二鳥！と思って応募。明日面接なのですが緊張と不安で心配です・・。２人の募集に７人の応募だそうで・・。なんて安易なとお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、こんなにやりたいと思った仕事は初めてで、熱意、やる気はだれにも負けないのですが・・。現在４０歳。なんの資格もなく、前述の調理補助以外は２年ほど弁当屋でアルバイトぐらいしか 経験もありません。採用の決め手となるのは、どんなことでしょうか・・。採用する立場でも、経験からでもいいので、どなたか、 ご意見を戴きたいと思います。お願いします！！！ ちなみにベーカリー店で６年勤めた経験もあり、パンは一通り作れるんですが・・。もちろんミックス粉、冷生地ですけど・・。
い詰められてます。 午前中はずっと調理補助で昼から栄養業務という形で働いています。たまに1日厨房で働いています。 残業代は出ませんし、残業してあたりまえ のような感じです。周りもしてるからあなたもしなさいと言われたこともあります。 行事は毎月あり、栄養士の仕事は 調理補助 献立作成 献立表作成 発注業務 納品 検品 月1回の検便管理 買い出し 栄養管理 栄養計算 その他委員会 などなどです。 正直くたくたで、涙がでそうになります。 いつも、ネガティブになってしまいやめたくなります。 その上人間関係のトラブルも多く毎日寝る前が怖くて吐き気がします。 ミスした次の日は何言われるんだろうとか考えてしまい胃の中の物が出そうです。 この職場はやめた方がいいのでしょうか。 仕事量と時間量が割にあいません。
取得したのは取得したのですが全然使っておらず正直ほとんど覚えてはおりません 調理師免許を持っていな い人と同じくらいの知識かそれ以下です それでもせっかく免許を持っているのだからと施設の厨房で働くことになったのですが老人ホームの厨房はどんな感じなのでしょうか…？？ 正直カフェで四ヶ月働いて以来調理関係で働いたりを一切していないので不安しかないのですがどんな感じなのかわかる方が居たら教えていただきたいのですが… どうぞよろしくお願い致します
調理及び調理補助と 住宅型(マンション型)施設の高齢者向けレストランの調理及び調理補助は 仕事内容等はどう違いますか？ またどれが1番良かったですか？ あと、これらと子供や幼児の給食、従業員食堂とどれが良かったですか？もご回答頂ければ嬉しいです。
事務仕事に加えて外回りや、職員送迎、歩くなんてとんでもないほど忙しい。毎日残業は当たり前。 でも管理栄養士だけは ドッカとほぼ一日中椅子に座り、時々ＰＣでネットを見ているし、施設内の移動も亀のようにのんびり歩いています。 厨房で調理補助には関わらず、事務所の電話も出てくれません。そして毎日定時でそそくさと帰宅。 もし暇なのならせめて電話に出てくれたらいいのに…。
で池袋の飲食店の調理場で勤務しております。仕事内容は調理補助です。 一昨年、調理師の資格も取得しました。調理師の専門学 校には通っておりません。 一人暮らしで贅沢をしなければ、毎月貯金も出来ますし、一年で40万ほど貯金は出来ます。 しかし、いつまでもこの生活をしていれば、将来はありません。 社員として働ける仕事を探しております。 そこで、気になった求人がありまして… 老人ホームでの調理師の募集です。 条件は調理師の資格のみです。 社員食堂での集団給食にて、調理補助としてパートフルタイムで勤務していた時期もあります。在庫管理や発注、売り上げ計算やバイトのシフト作成もしておりました。 しかし、あくまで今までの経験は調理補助や雑用、調理師としての技術はファミレスバイトでの簡単な調理と、日々の自炊で身につけた技術レベルです。 以前、老人ホームにてボランティアをした事はあります。利用者によって食事内容がバラバラである事は知っておりますし、病院の調理で勤務していた人から聞いた話でも、患者の食事内容を覚えるのが大変だという話も聞いたことがあります。 そこで質問です。 老人ホームでの調理師のレベルは、どの程度必要になってきますか？ また、上記の食事内容の違いや集団給食としての衛星管理の厳しさ以外に、老人ホームの調理場での大変な部分や、メリットなどあれば教えて下さい。 あと補足ですが、老人ホームの調理場で勤務している人でも、休憩時間はタバコを吸われる方は多いですか？実際に勤務している方がいましたら、教えて下さい。タバコの煙が本当に苦手でして… 長文でしてスミマセンでした。 宜しくお願い致します。
4人の小さな職場ですが、正社員65歳男の方が毎日毎日会社の愚痴ばかりずーっと喋っています。 (本当に仕事 中ずっと) 「いつでも辞めたる。」が口癖 私は「早く辞めろー」と心の中で呟いています。 また、アレルギー対応などを、「面倒臭いなぁー」入院の為食事停止の人を、「帰ってこんでいいのに」認知症の方には、「どうせ味なんかわかれへん」などなど、人としてどうなの？ と思ってイライラします。 とりあえず無視してますが毎日聞かされると思うと、ウンザリします。 無視するしかないのですよね。
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