る20代男です。 料理長、正社員、私の3人の小さい部署に配属されています。 調理場の仕事と人間関係で悩んでいます。 それは ・調理の仕事が向いていない ・私の仕事が遅かったりミスをすると、料理長は私ではなく部下の正社員の人を怒る ことです。 私は調理補助は未経験で、バイトを始めたのですが同時並行して料理を仕込んだりが苦手で上手く行きません。また、不器用なためスピードが遅く、職場の人に迷惑をかけてしまいます。 その際、私には全く怒らずに料理長は部下の正社員を怒鳴りつけたり叱ります。完璧に私のミスなのに私には全く言わず、部下の指導が悪いと言います。 その部下の人は凄く良い人で、気にしなくて良いと言ってくれます。しかし、理不尽に怒られすぎて、直接怒られるより辛いです。 また、料理長は忙しいとイライラして態度や言葉が荒くなります。仕事が終わるとケロッと普通の態度に戻るところも怖いです。 これからシーズンに入り、もっと忙しくなることを考えると辞めてしまいたいです。 仕事を覚えられるように、見本の料理を写メに取ってメモにも書いて、作る際にメモを見返して準備すると、メモを見ていることについても部下を怒ります。暗記出来るようにしていますが、間違えて作るのが怖いので確認のため、私は見返してしまいます。 なにか他に良い対策はありますでしょうか? 辞めてしまいたいですが、あと一ヶ月の契約なので、最後までやり遂げたいです。
回答終了
、 前半5回シフト提出して出勤2回、 後半6回シフト提出して出勤1回 合計月3回しかシフトに入れませんでした。 また売り上げが少ないとのことで早上がりをさせられます。時給1000円で一回5時間ほど入っているのですが月15000円も稼げない状態です。 以前の料理長の場合大体均等になるようにシフトが作られていたのですが、料理長が変わってから前半で5回入れる人、1回しか入れない人のような明らかに贔屓が感じられます。このような場合パワハラか何かに該当することはあるでしょうか? 入って半年ですがある程度働けて新人の教育など任されることがあるくらいには仕事ができます。
。 僕は大学生で、個人経営の居酒屋でバイトしています。ちなみにキッチンをやっていて、そこの料理長の言動に非常に腹が立っています。そんな悪い人だとは思わないのですが、なんと言うか・・・とりあえず腹が立ちます。そんなエピソードが2つあるのでご意見をお聞きしたいです。 ①毎週水曜日は休みたいとか言ったらできますか?と聞いたときの話 きっぱりできないと言われました。 「お前が休む分他のやつが働くんだぞ。他のやつの負担になるんだぞ。入ったばかりのお前がそんなこと言える神経がわからない」 「別に俺は店が回れば構わないんだけどな。」 と言われました。本気で腹が立ちました。なんでそこまで言われないといけないのでしょうか? 別にこれが、居酒屋の売り時の金曜や土曜だったらそこまで言われても構わないですよ。 それは明らかに僕が非常識ですから。でも水曜日ですよ。 こちらの本業は学生、水曜日には実験があり、終わるのが遅いときはバイトに普通に間に合わないし、 最悪代わりを頼まないといけません。そちらの方がよっぽど迷惑でしょう。 それに店が回ればいいって言うのは社員である以上考えてしまうのは当たり前だと思います。 しかし、それをバイトの人にまで言ってくることにも腹が立ってしまいますね。 前にバイトしていたところの社員は自分の事情なんて二の次にしてくれましたから。 ②新しい仕事を教えてもらった日の次の日 前に新しい仕事を教えてもらいました。 そして、次の日、その仕事をやったのですが、当然できるわけがありません。 10個近くのメニューを1回教えてもらっただけではできないと思います。 家とかで何も復習してこなかった僕にも多少、非はあると思いますが、 「なんで復習してこないんだ?やる気あるのか?なめてるとしか思えない」 と言われました。なんで、そこまで言われないといけないのでしょうか? はっきり言って復習してきたからと言ってできたとは思えませんよ。 だって自分では実際にやってないわけですから。 1回教えてもらっただけでできる人なんてあまりいないと思います。 なのになぜ、ここまで言わないといけないのでしょうね 僕としては仕事は早く覚えようとは思いますが、それは仕事時間だけの時間で覚えたいですし、 所詮バイトとしか考えていません。一応仕事は真面目にやってるつもりですし、別の社員は認めてくれてます。 だから、料理長にはついていけません。 今後どうすればいいでしょうか?
解決済み
イトを含めて5年勤務しております。 去年の3月から料理長になり、社会人としては4年目に入っています。 今現在働いている職場の体制では店長と料理長を別々に置いている店舗があり、私の所属する店舗は今月店長代理となる方が退職して、実質的には両方の責任を請負う状況です。 次の転職なども考えていて、飲食業界とは別の業界にチャレンジをしたいという気持ちです。 上司には一度退職をしたいという話をしましたが、去年の10月に私自身が適応障害で1ヶ月休職したことの問題解決として、問題のあった40代の女性社員を辞めていただくことに動いていただいたことがあり 「すぐに辞めるのは恩を仇で返すのか」 と退職自体は否定はしないのですが 「今するのは人間としてしてはいけないことだ」 と言われてしまいました。 私自身もその件があり引け目を感じています。 その方を辞めさせて多少楽にはなりましたが、症状として出ていた手の痺れや、仕事自体に冷めてしまっている気持ちは変わらず、むしろ今いる職場の部下やアルバイトに私への不信感を感じさせているのではないかと、正直自分の居場所がないように感じます。 そのことに関しても、上司からは 「熱量はやろうとしないと出ないから」 と言われてしまいました。 人員不足の件もいろいろ聞いてみたのですが、募集をかけてはいるがなかなか人が入らないということといまあるリソース(資源)で回せるようにしてかないとだよね!と私の話聞いているのか?というような返答でした もちろん人員不足で会社も私の次を探すのに時間を要すると思いますし、アルバイトだけでは回せない技術を要することもあるので、できるだけ時間をかけないよう年内に辞めたいのですが、どのように動けばよろしいでしょうか。
でくれ 」 といわれました。 ただ自分の担当している箇所は人数的にギリギリでこれ以上休むと場合によっては回らないことも考えられます。 キッチン内の人数的には頭数はいるので(料理長がひっぱってしまっている。)会社側はこれ以上増やす気はないみたいです。 なので、ハッキリと 「現状で休むと 回らないし同じ担当の人に迷惑かかるので無理です」 と言ったら 「今より早く来ればいい」「営業おわってからやればいい」 などなサービス時間外労働を強要されました。 この場合どうしたらいいとおもいますか? ちなみに会社側はこちらの意見より料理長側の意見ばかり聞く感じです
ムナグラ掴んだり、半暴力的なパワハラにあっています。 夫は心身ともに憔悴して怒りすら消えています。ですが私は許せません!それでなくてもその料理長は助っ人の後輩を殴り辞めさせたり、そのわりに社長にはへこへこして。そんな人沢山いるでしょうが、黙って我慢するなんて泣き寝入りで悔しい!なんとか懲らしめる方法ありませんか?
達が料理長を見て、料理長の事を先生と言ってるのを思い出したのですが、なぜ、料理長の事を先生って言うんですか? 実際に、そんな呼び方することってあるのですか?
がとても苦手で、苦手な理由がとにかく口が悪く、理不尽にキレられたりします。 私の友達も働いていて2人で辞めようとか話をしていました。ほんとに辞めようと思った時の事です。普段はまぁいつもの事か、と済ましてたのですが、その日に言われたのがとてもなぜか響いてしまってほんとに辞めたいと思いました。ある日その友達と出勤で働いていました。上がる数十分前に別のキッチンの人に「まかない食べる?」と聞かれたのでお持ち帰りでお願いしますと言いました。そして上がる時間まで働き、店長が「上がっていいよ」と言ったので友達とタイムカードを切り、まかないが完成するまで待っていました。そして出来たよと言われたのでありがとうございます!と言いながら袋に詰めてたらその料理長が来て「お前ら働いてもないくせにまかないあると思うなよ。」と言われました。とりあえず謝って帰りました。友達と「まかない待ってる間なにもしてないからキレたのかな?」など話してました。友達がもう辞めるわといい、次の出勤の日に一ヶ月後に辞めますと言いました。自分も辞めたいのですが2人同じ時期に退職しても大丈夫なのでしょうか??一気に二人辞めたらさすがに困るのではと思い、自分は二ヶ月後に辞めようかなと考えています。 長文ですが、教えて頂けたら嬉しいです( ._. )"
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