本 和洋中、どれもシェフになれるような知識なし 仕込み等は問題なし 魚屋でもあったため、魚完璧 肉も少し(ヒレ、ハラミ、サーロイン豚、鴨、鶏等) 前職場 フランチャイズ 駅内 飲食店店長 PC 入力くらい エクセル、ワード、パワーポイント 少しの関数なら理解はできる 数値管理FL 得意 キッチン、ホール、共に無難にこなせる。 人とのコミュニケーションは問題なし。 資格 普通免許 中型二輪 食品衛生 防火防災管理者 飲食店での独立を視野に入れていましたが、他の生き方もあるということに最近気づき、休みあまり無く(月4日休み、330時間以上労働)残業代一定でカットの状況から脱出したいです。 週休2日制、19時までに退勤 年収400以上で何かおすすめの業種はありますか? 遊ぶお金は必要ありません。 集中して学びたいです。 生活費以外は全てiDeCo、積み立てNISA、暗号資産に振り分けたいです。 最近少し時間ができ、CAFEで本を一冊勉強するのがどれだけ幸せなことか、と感じました。(満席にならなかったので6時間も滞在させていただきました。) 人生、学びに全振りしたいです。 そのために、労働環境と収入はかなり重要です。 先輩方、ご教示ください。
解決済み
(半年たちました) 最近平日でもかなり忙しく、金・土曜日 祝日の前の日は走り回って仕事しています。 今日(昨日)は本当に忙しく、次から次へとフードが入るのに二人しかいないし(涙) もう一人は休憩中でいませんでした。 すごい忙しかったのでもう一人に負担をかけたくなくて私も後からキッチンに入りました。 そしたら 【おらおら 邪魔邪魔 邪魔だってば・・・・】 ・・・私も料理作らなきゃいけないんだけど・・・・ こういう場合ってもう一人の人にお願いすれば良かったのでしょうか?? 忙しそうで頼めませんでした。 料理を運ぶのだけ私がやれば良かったかしら?? 一応電話で注文を受けた人が料理を作る流れになっています。
(オーナー店)でアルバイトをしはじめました。店の形態はオープンキッチン・ピンポン無し・客席30席程度。 アルバイトを始めてから、3週間ほどが過ぎシフトとしては今のところ 12回ほど入りました。 皆様に聞きたいのは、以下に記述します そこのココイチでアルバイトを始め不思議に思っていることが他のココイチでも「あるあるなこと」なのかを伺いたいと思っています。では、以下に私が行っている店でオーナーがしていることを記述したいと思います。 ・公共交通機関を使って来ることを面接時に言っているのに、交通費を払いたくないようで自転車で来ることを強制してくる。 ・オープンを含む早番と閉店作業を含む遅番を入れ替わりにシフトに入れてきて、作業に対しては重箱の隅をつついてくる。(男性に対してのみ、私が入ってから男性メイトは3人辞めました。3人とも1ヶ月程度) ・オープンキッチンでお客様から見える位置でメイトを注意したり睨んだり舌打ちを行ったりを店長が行うため、お客様から店長の態度について「食事が落ち着かない」などのクレームを注意されていたメイトが受ける。(まぁ、会社では当たり前ですが) ・二畳ほどの控室には午後3時くらいから22時過ぎたあたりまで、店長夫婦の子供二人(5~6歳の子)が常にいるため、メイトの休憩スペースはない。 ・メイトがミスをおかすと、その程度の大小に関わらずLINEで ミスと正しいものの写メ付で全員送信してくる。 ・私はうまくないな…と思いますが他のメイトを引き合いに出して、新人メイトを注意する。 ・入ったばかりの新人のお冷や出しやバッシングの研修…いうか教えるのを、何故かお客様がそこそこ来ているときに、お客様の後ろをうろうろ何度もやらせてクレームになる。(他のメイトが当たり前ですが、レジなどで謝罪) ・売上をメイトにペラペラ話す。 ・常連客に、無料でサラダやドリンクを店長はつけるのですが、それぞれの常連客のドリンクの作り方までを新人メイトに強制し、教えてもないのに ぱっと「○○さんのアイスカフェオレ作って!」と言われ出来ないとメイトを注意してくる。 ・控室にいる店長子供二人が、ずっと落ち着いてるわけもなくレジをこっちがしているときに、レジ前のグミなどを強奪。 思い付くだけで、以上ですが 私も会社勤めをする前にも学生時代に色々 学生がやるようなアルバイト(居酒屋、カラオケなど)は経験しましたが… こちらのココイチで、アルバイトをさせて頂いてから上記のことが 凄く不思議に思えて またもったいないなぁとも思い、記述いたしました。 こういうことは、他のココイチでも同じような話なのかを伺いたいと思います。よろしくお願いいたします。
きまでは、接客業が怖くて、いつも人とあまり関わらないアルバイトをしてきました。 ポスティングやティッシュ配り、パン工場や飲食店のキッチンなどです。 高校卒業と同時にラーメン屋でバイトすることにしました。 私はキッチンとして応募し、一週間ぐらい働いた後に、急に「ホールやってくれ」と頼まれました。 私はとても緊張してましたが、いざ接客してみると、良い人たちばかりです…(泣) 接客業の体験談や、友達からの口コミを聞く限り、「嫌な客は必ず一人はいる」とか、「カップルの男性客は店員に対して偉そうにする」と言っていたので、なかなか足を踏み出せませんでした。 しかし、カップルのお客様もほとんどが「ありがとう」と言ってくれたりします。 私は身長160cmと男性にしてはかなり小柄なため、どちらかというと男性に対して威圧感があります。 女性客は皆優しい人ばかり(嫌な客いません)なので、女性をたくさん接していきたいです(水商売はご遠慮ください)。 と、まあこんな感じです(^_^;) ラーメン屋は人が多すぎて、週3しか入れません…。
の方面に詳しい方、是非教えて下さい。 最近、とてもインテリア業界に興味があります。 一口にインテリアといっても、色々と分類されると思うのですが、私の目指すべきなのはコーディネーターなのでしょうか? 家が建築業をしていたのですが、ずっとその方面には興味はありませんでした。 でも小さい頃は、間取り図や家などの模型を見るのが大好きでした。頭の中にそれが浮かぶのです。 それは小さな時の話ですが、今は、特にハイクラスのホテルのインテリアなど、情緒のあるヨーロッパ系のインテリアが大好きで、そういう場所へいくとはっとして部屋の雰囲気、家具などにもとっても興味をもって調べたりしてしまいます。 こないだもデパートのショップでお洋服をみていたのですが、置いてあったドレッサーやテーブルが気になってしまい、どこの物なのかなど知りたかったのですが、店員さんに聞いても分かるわけないだろうと思い、「この家具はきっと輸入アンティークですよね?」と聞いたら「え?ええ、きっとそうですね^^」のような会話がありました。 アンティークなども大好きです。今の、特に日本製の家具にはああいう素晴らしいものなどありませんよね? しかし、インテリア関係のお仕事であれば、大事なのはもちろんセンスもありますが、それと並んでお客様のニーズに合わせること、また、コストを抑えることなどが重要ですよね。 もちろん色んなスタイルに興味はありますが、日本で結構よくあるなんの雰囲気も無いシンプルすぎる部屋のスタイルなどには興味がわきません。 インテリア業界というのはよく分かりづらいのですが、例えばビジネスクラス以上のホテルの全体のインテリアや、カフェや上の話で出てきたおしゃれなショップのインテリアなどは、オーナーがそういう会社へ頼み、実際にインテリアコーディネーターの方がつくり上げるのでしょうか? 変な質問かも知れませんが、ディズニーランドなんかはとても雰囲気がありますが、お店の中の物など、そういった職業の方が依頼されるのでしょうか? 実務を積みたいので、アルバイトからでも入りどんどん勉強をしていきたいと思うのですが、どういったところを探せばいいのでしょうか?インテリアコーディネーターさんなどは、どういった会社に属しているのですが? また、色についても勉強をしていきたいのですが、インテリア関係の場合、色彩検定とカラーコーディネーター、どちらを持っていたほうがより良いのでしょうか?
42歳女です。正社員、バイト含め今までいくつかの仕事をしてきましたが、どれも人間関係が原因で2年程で辞めてしまいました。一番 長くて5年勤めましたが、人の良い店長が辞めてしまい、私に対して上司からの風当たり(具体的には叱責や説教)が強くなると、今までやってきた業務全てが嫌になり、毎日辛くて精神的におかしくなってしまい、辞めました。 「お前の代わりはいくらでもいるんだ」等のパワハラ発言をされたこともありました。 私は、人よりも感受性が豊かだと思うのですが、失敗したり、些細なミスで怒られたり、きつい言い方をされたりすると、激しく落ち込み、傷つき、泣きそうになります。職場では我慢しますが、家に帰ってからずっと泣いていたりします。 自分の性格に生きづらさを感じます。 大学は武蔵野美術大学で、卒業後は数年間バイト生活をして、そのあとデザインの専門学校で、家具デザインを学んでいました。 これまでやってきた仕事は、レストランのホール、キッチン、補修屋、デザイナー(グラフィック、インテリア)アンティーク家具屋店員、カフェ店員などです。 もう5年程、定職には付いていません。 命令されたり、怒られたり、プレッシャーを感じるとストレスで胃が痛くなったり、体に異常がでます。上司はそう思ってないのかも知れませんが、些細な事もパワハラだと感じ、ひどく落ち込みます。メンタルやストレス耐性はかなり弱い方だと思います。 最後の仕事も、上司からのパワハラが原因でうつ状態になり、診療内科に通いはじめ、その後辞めました。 レストランや家具屋に勤めた経験はありますが、性格は内向的で、接客業はあまり得意ではありません。包丁さばきも上手ではありません。痩せていて、腕力に自信がないので、肉体労働はできません。手先は器用です。 現在は、自宅でハンドメイド作品のネット販売をしていますが、これだけだと生活していけないので、他に仕事先を探しています。 人間関係やパワハラで悩むことの少ない職場で、長期で働くことを希望しています。 何をやりたいか、はっきりしていないのですが、こんな私でも働けそうな仕事はあるのでしょうか。アドバイスをお願いします。
末に退職しました。それは会社の人員削減を狙った転勤の辞令が出た為です。 通えない距離ではなかったのですが、2年ほど前から趣味で花の資格(NFD)を取っていいたのでこれを機に花屋で働きたいと思いました。 退職後はブライダル関連の花屋に就職したのですが、それまでの事務職とのあまりのギャップに耐えられなくて試用期間中に辞めてしまいました。その後も花屋とカフェが併設しているお店にアルバイトに行きましたが、希望してるお花のほうには関わらしてもらえずキッチンやホールだけでしたので辞めてしまいました。 そうしているうちに、付き合ってる男性からプロポーズしてもらい、今年の11月に結婚することになりました。 貯金は事務職時代のものがありますが結婚資金の為に貯金も増やしたいですし結婚生活の足しにしたいと思い更に就職について焦っています。 そこで、悩んでいるのが… ・前からやりたかった花屋へバイトとして行く→給料が少ない為貯金はできないし、土日休みは無理なので彼と休みが合わず結婚準備ができない。 ・給料と休みのことを考えて派遣で事務職を探す。→今まで大金払って資格を取ってきたのにこれでいいのか。他のスクールのみんなはどんどん進んで活躍しているのに。というわだかまりが出てくる。 結婚後に花屋でパートとして働こうかなとも思いますが、重いバケツを持ったりと意外と重労働ですので妊娠したらまたできなくなります。子供が大きくなって幼稚園などに通うようになってから花屋に勤めると遅いような気がして… 花屋で働きたいくせに結婚準備ができないから悩んでるなんて、ただの甘えだとわかっていますが、やっぱり憧れていた結婚式や結婚生活について適当に決めたりしたくないんです。 これからどう進めばいいのか悩んでいるうちに日にちだけ進んでいってあせるばかりです。 彼に相談しても困らせると思って相談できずにいます。 どうかみなさんの意見を聞かせてください。 初投稿のため、乱文ですがお許しください。
組と組んだ時だけ私の負担がどっと増えます。 ネットカフェなんですが、夕方組(夕方6時~12時)メンバーはすごく忙しいのでみんながみんなテキパキ動き仕事は均等の負担です。 引き継ぎ組(休憩繋ぎ) 夜9時~夜中1時 これは私だけです。 忙しい時間に加えてキッチン清掃があります。 夜中組(夜12時~朝9時まで) 基本的に人が少なく朝以外はあまり忙しくありません。 夜中組は何人かいますが、お局様組(41歳位二人組)と組んだ時だけハンパなく負担がかかってきます。 めんどくさいのは押し付けだから こういうのがすごく困るんですが、真夜中にほとんどシフトが入らない店長にはあまりピンと来ないみたいです。 (仕事が偏ってるのに) それに店長はお局様組には強く言えない様子。 私がひとりただ頑張ればいいのでしょうか? 毎回引き継ぎがうまく行かなくてただ働きしています。
フェで働いています。 小さなお店のためキッチンもホールも仕込み も全て私1人でやっています。 以下の事をどう思うか教えて下さい。 ①その日のやることをオーナーが店に来ないでメールで指示してきます。 いつも連絡が急な為、開店前に仕込んだり買い物がある場合は、早めに出勤するので前の日に連絡して欲しいとお願いしました。 ②店に入りたての頃は勤務開始の20分〜30分前に出勤していたのですが、「早くきてもお給料出ないからもっと来るの遅くて良い」と言われました。 なので最近は勤務開始の10分〜15分前に出勤しています。 ①②をふまえて、今日の出来事です。 今日は新年初の開店日でした。 オーナーから何も連絡がないので、いつも通り15分前に出勤しました。 たまにオーナーが仕込みをしてくれる時があるので、今日はやってくれているのかと思いました。 しかしお店に行ってみると全然仕込みがして無くて、勤務開始時間の5分前に仕込みをするリストがメールで送られてきました。 そのメールを見ただけで頭の中真っ白になり、オロオロしてしまいました。 入って2ヶ月、うつ病明けの仕事のため日々緊張だったのですが、今日はものすごいパニックになってしまいました。 ご飯もタイマーがかけてあったのですが、炊飯器の時計が遅れていて開店に間に合わず。。 慌ててオーナーに電話したのですが、なんでもっと早く来なかったのかと言われました。。 仕込みがあるのを知りませんでしたと言ったら、そんなの予想できるでしょと言われたのです。。 パニック状態だった私は涙が止まらなくて、そのことも怒られて気が滅入ってしまいました。 以前から私としては理不尽なことが多く、悩んでいます。 嫌がらせ?と思ってしまいます。。 飲食店での勤務は初めてです。 こんなことはよくある事なんですか? 悲しいし悔しいしモヤモヤしています。 みなさんよろしくお願いします。
の相性が悪かったのでやめました。 丸亀とかつやとすき家で迷っています。 かつやはわかりませんが、丸亀とすき家はブラックだと聞きました。大変じゃないバイトなんてないと思いますが、どこが1番バイトするにはいいと思いますか?教えて頂きたいです。
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