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技→2次面接と記載されていたのですが、実技って具体的に何をするんですか? 調理の専門学校に通っていたので 、それなりの技術はあるのですが、高度なことを求められるのか不安です。
種類あるのですが、どちらの方が良いですか?。
理スタッフとして採用が決まりました。 今まで主に飲食店や肉弁当の調理をしてきたのですが比較的簡単な調理業務が多く普通に包丁は持てますが手先が不器用で千切りなど細かい作業が早くできません。(というのも比較的スライスされた状態の食材を使うことが多く機会が少なかった為) ですが調理の仕事は不器用な自分でも人を笑顔にできる魅力ある仕事で好きですし、努力して成長していきたいと思っています。 ただ社員食堂という大量調理の場で働いたことはなく手先が不器用な自分にやっていけるのか不安が大きいです。 面接の前に職場見学とコック長と面談させて頂く機会があり、すごく優しそうな方で大量調理なのでチームワークを大切にしてくれれば大丈夫ですと言って頂きました。 自分が不器用な面や即戦力というより徐々に味を出していくタイプであることなど不安なので正直に質問させて頂き、最初は分からないことばっかりで大変だと思いますが簡単なことから任せていくので不安にならなくて大丈夫ですよと言って頂きました。 とにかく面接官もおっしゃっていたのですが 食に対して想いがあり長く働いてほしいとのことでした。 私自身働く以上長く働きたいと思いますし 今までの仕事で自分自身仕事が早いというわけではないので周りと息を合わせて効率よく仕事を進めるようにしてきました。 不器用で特別なスキルもなく家で料理を作ることもなく知識も少なくこれから真剣に学んでいきたいという状態で不安なことが多いのですが真面目に取り組みたいと思います。 立ち仕事や体力は飲食店で働いてきたので自信があります。 こういったタイプの人間でも社員食堂で頑張っていけるでしょうか? 携わっている方がいれば知恵を貸して頂けないでしょうか?長々とした質問で申し訳ないのですがよろしくお願い致します。
いて調理師に興味があるのですが飲食店で二年調理スタッフとして勤務すれば調理師免許受験資格が得られると聞いたのですが可能ですか?詳しい方ご回答お願いいたします。
な過去に経験があるという事で求人が出たので みんな専門用語だったり工程や順序を言われればすぐに吸収して応用できているのですが 70歳の女性だけは「前の職場ではこうだった。だから私は私のやり方の方が早くできる。ここの職場の言う通りにやると、逆に遅くなって大変」とか 「あの上司はすぐに注意してくる。貢献したくないわ」などずっと言ってます。 すぐに忘れて同じ質問を上司にするレベルです。 聞き方も敬語ではなく(上司より年齢が上だから?)タメ語とか少し偉そうな言い方です。 上司もキレ気味ですが皆の手前、強くは叱れず、ただ質問が来ると「それは前回何日と何日と何日に繰り返し説明しました。」と明確に記憶して反論しています。 「前は旅館だった」とか「本当は都内のあの高級ホテルに勤めていたの」とか「前は上司と馬があって仕事が会社の売上の数割が私担当で表彰された」「本当は助教授だった」など証明出来ないことばかり言います。 痴呆症でしょうか?
食器と職員用の食器は区別しますよね? 大きな病院で働きはじめたのですが患者と同じ食器で検食でいくら洗浄済みでも気持ち悪く食べれませんでした。以前働いてた施設はきちんと食器は区別されてました。
管理栄養の大学を3ヶ月で辞めたのに調理スタッフとして就職するのはおかしいですよね?
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