管理栄養士の負の面を教えて下さい。 また、男で管理栄養士は微妙ですか？

Question

管理栄養士の負の面を教えて下さい。
また、男で管理栄養士は微妙ですか？

補足

回答ありがとうございます。
補足で質問ですが、激務と回答がありますが、具体的にどのように激務なのですか？
また、私は女性の多い職場は経験しているので(男女比１対９とか)ある程度は慣れていると思いますが、それであるなら大丈夫ですかね？

Answer 1

管理栄養士(女)です。
地方在住です。

新人時代(管理なし、栄養士業務もほぼ未経験)、私の教育係さんとしてついて下さった方は男性の管理栄養士さんでした。

私もそれまで栄養士＝女性というイメージだったので、入った職場(栄養士のみの部署)に男性がいる時点でかなり驚きました。また、当時はその先輩が献立を立てたり栄養指導したりしている場面を目の当たりにした瞬間カルチャーショックを受けましたし、献立の立て方などを習った時も何とも言えない違和感と不思議さを感じた覚えがあります。
まぁ、性別は違えど同じ栄養士さんですから、同じ仕事をするのは ある意味当たり前なんですけどね…。
なかなか厳しい方で、当時は異性でも容赦はされずしょっちゅう怒鳴り飛ばされてましたが、10年近く経った今でも仲良くさせて頂いてます(現在はお互い転勤になり別々の職場で働いています)。

以後も数名の男性管理栄養士さんと一緒に仕事をしました。

最近男性の管理栄養士さんは増加傾向(自分の同期も男:女＝4:6くらい)です。しかし職場では黒一点というケースも多いでしょうから、何かと気を遣うことは多く女性慣れしていなければしんどい面もあるかと思います。
ただ女性側から見ると、男性が1人いるだけで女性同士特有のややこしい人間関係が緩和されたり組織としての視野が広がったりと、メリットは多いと思います。あとは、職場長さんが男性管理栄養士さんの方が他部署との連携がスムーズにいく気がしますね。他部署の長さんは大抵男性なのでコミュニケーションがとりやすいのかも知れません。

デメリットは…強いて言うなら、やはり書類や食品庫の整理など力仕事の類(お手伝い含め)や機械のちょっとした修理などはどうしてもお願いされやすいかなぁと…。あとはお給料。国家資格ですが、他の回答者様も書いておられる通り安く(一般企業と違い男女でお給料に差はありません)その割にはかなり激務です。ただ大抵女性より男性の方が出世は早いですし、その分昇給もしやすいと思います。

でも個人的にはメリットの方が格段に多く、男性管理栄養士さんは現場で何かと頼りにされる存在ではないかと思いますよ(^-^)

≪補足見ました≫
直営の施設も委託業者も、入職当初は大抵現場で調理(＝肉体労働)からスタートすることになるかと思います。大量調理ですので、数十キロの野菜や炊飯用の釜、鍋などの重いものを持ったり 短時間でキレイに盛り付けをするなど…時間に追われながらの作業になりますので結構ハードです。また、調理現場の管理や指導も栄養士の仕事です。先々現場の方へ調理や衛生管理などの指導を行っていく為にはまず自分が現場の状況を把握しておくことが必要になります。
(現場修行の期間は施設により異なります)

また、その後は献立作成・発注や在庫管理に食事箋の管理、直営での採用であれば更に栄養指導や患者様や利用者様の栄養管理…といった仕事をしていくことになるかと思います。しかし、これらの仕事は現場の管理・指導等と並行して行う仕事になりますので、いくら計画的に自分の手持ちの仕事をやろうとしても現場指導や栄養指導等突発的な仕事が入ることも多く、遮られて後回しになることも多いですよ。つまり色々なことを同時進行しないといけない上に突発仕事も入る状態なので、下手したら朝〜夕方くらいまでは手持ち仕事はできず、残業して夕方以降に手持ち仕事…なんてことも。今は献立や調理関連は外部委託する施設さんも増えていますが、そういった施設の直営側管理栄養士さんはその分栄養指導やNSTの件数を増やしたり患者様や利用者様、他のスタッフさん達と蜜にコミュニケーションをとって動くことが求められるので それもそれでかなり忙しいですよ…。

女性慣れはされているとのことですが、実は女性の栄養士さんや現場の調理師さん…性格的に癖のある人も結構多いです。女性社会はある意味弱肉強食の世界ですから、むしろそれくらいじゃないと生き残れないのかも知れませんがヽ(´o｀；中には、相手が男性ならコロッと態度を変えて優しくするような方も…いたりいなかったり（汗）むしろ男性はやりやすい気がしますけどね。

Answer 2

男の管理栄養士です。

これから目指そうとしている方だとしたら、
まずは、学校から周りには女性しかいません。
職場でも女性が多いと思います。
なので、学校生活から女性に対しての接し方について学ぶ必要があります。

関東では、男の管理栄養士はめずらしくありません。
しかし、地方に行くと、ほとんどが女性で、
特に採用先が男性を過去に採用したことがないので、採用を断られることも。
この当たりは、男性の負の部分になります。

管理栄養士の負は、給料です。
医療従事者の中で、ホームヘルパーをのぞいて、最低です。
しかし、与えられている仕事は、責任重大です。
このギャップが大変です。

男の管理栄養士が重宝される施設もあります。
頑張ってください。

Answer 3

負の面はあまりみえないんですが・・・・
別に男性の管理栄養士に違和感はないですよ。
学校の先生そうだし。

負というか栄養士の時よりも人の命に直結するので怖いかも。
施設で食中毒とかも責任がくるのは管理栄養士だし。
そういう意味では怖いです。