看護関連基準、食事療養などの実際

Question

看護関連基準、食事療養などの実際「看護関連基準、食事療養などの実際」という本がありますが、これは栄養士の方が使われる「バイブル」的な存在と聞いています。実際この本は栄養士の方にとってどのような位置づけでしょうか。これを基本にいろいろ算定を行われているのでしょうか。当方、栄養士ではないのですが、食事に関する勉強をしています。

Answer 1

食事に関する勉強にとっては、直接的に必要なものではありません。

病院に勤務した場合、病院給食などで医療食の加算請求をするために必要な書籍です。

似たような疾病であっても、○○治療食の場合は、加算の対象になるが、それ以外は加算請求ができない等の判断基準になるものです。

また、医療監視（監査）などを受ける場合に、行政機関は、この手引きに基づいて調査をされますので、監査を受ける医療機関（社会保険施設等対象施設）が対策のために参考にしているものです。