カフェを開業したくて貯金と修行をしている最中の者です｡ ゆったりとした雰囲気の、女性が一人でも入りやすいようなカフェを…

Question

カフェを開業したくて貯金と修行をしている最中の者です｡
ゆったりとした雰囲気の、女性が一人でも入りやすいようなカフェを目指しているのですが、カフェ開業は色々と不安がいっぱいです｡

私は基本キッチンに入り、ホールは状況に応じてといった感じで、狭めのお店で最初は２人で営業予定なのですが、こういったカフェで開業するのに向く性格ってどうゆう人なのか気になり質問しました｡

補足

私自身、バタバタしたお店が嫌いで、現実逃避ができるようなお店を目指してます｡
カフェ成功は難しいですよね｡｡｡飲食経験(主にキッチン、現在カフェでホール&キッチン)9年、調律師免許有、カフェ巡りや本で日々勉強、現在コーヒーの知識等勉強してて、コーヒーマイスターもとるつもりなんですが、まだまだ不安です｡
貯金はまだ途中ですが、他には何をしたら成功率があがるでしょうか…？アドバイスお願いします｡

Answer 1

どんな店にしたいかにもよりますね。女の人一人でも来店できるような店なら落ち着きのある店がいいので愛嬌があり誰とでも仲良くなることができる人。また資金計算や清掃がしっかりできる人。声がでかい人はカフェには不向き。