マクドナルド AJCC 新人戦

Question

マクドナルド AJCC 新人戦今週の土曜日にAJCCの新人戦にグリルで出ることになりました

自分はグリルはそんなにやったことがないのでとても不安です

しかも、審査？される時が12時～12時半とピークの時間なので更に不安です

もちろんピーク時にグリルなんてやったことありません。

なので今マクドナルドでOPの人に

"コレだけは覚えとけ！"

とか

あったら教えて欲しいです

お願いします！

Answer 1

むかし、ＡＪＣＣにポテトの担当で出たので不安なのと緊張するのは良くわかります。
元ＳＷとしてのアドバイス。
グリルであれば、ＰＣの指示（今はいるかわかりませんが）と決められたストックは厳守です。客数によりストックの指示は変わりますが、その指示を聞き逃さない事。
また、ＯＰの手順なんかも見ていますので、ミートやパティの並べ方や
焼き終わったあとの清掃も大切。
焼いていない時は、グリルを閉めておくのも良いと思います。
手が空いた時はクリンネスです。

あとは、オーダーの状況をモニターでよく確認し多からず少なからずで
焼き続けるしかないでしょうね。
あとは、トレーだったりスクレイパーなどの道具を乱暴に扱わない事！

結構細かく見る人は見てるので・・・
あまり緊張せずに！！