レストラン『馬車道』か『サンマルクカフェ』のキッチンバイトに応募したいです。 どちらかで働いたことのある方、教えて…

Question

レストラン『馬車道』か『サンマルクカフェ』のキッチンバイトに応募したいです。

どちらかで働いたことのある方、教えて下さい。

①手作り度はどのくらいでしょうか？私の希望は、工場でできたものを温めるだけではなく、ある程度手をかける調理のほうがやりがいを感じます。調理の仕事経験は有ります。

②私はアラフォー女性ですが、周りの方々が若すぎて浮きませんか？

③その他、働きやすさややりがい、お店の雰囲気などご自身が感じたことを教えて下さい。

よろしくお願いします。

Answer 1

馬車道で昔アルバイトをしておりました！
ソースは工場でできた物です。
揚げ物は。。。例えば、唐揚げだと、下味の付いた生の肉に、衣はその場でつけてあげていました。
野菜を切ったりと、けっこう、普通のファミレスよりも、現場で仕込む事が多く、手を掛けていましたよ。自分の衣のつけ方で仕上がりが違ったりするので、料理してるっていう感覚はありました。

バーミヤンでも働いた事があるのですが、唐揚げは、衣つきの肉を上げるだけの調理です。他の料理も、揚げる→出来たソースで和えるとか、そんな感じで、料理をしていると言う感覚はもてなかったですね。