採用されないことはないと思います。しかし優秀な人ほど自分の店を持って自分の力を試したくなってくるものです。
必ずしもラーメン店で働いてる方が独立を希望されているとは限りません。 これは飲食店全般にもいえることですが、やはりラーメンでも居酒屋でもなんでもそうですが当然ですが独立するとなれば金銭的リスクを伴います。 このリスクを抱えてでも自分でやりたいと思い実際行動に移される方は逆に少数派です、私はあなたの考え方でいいと思います。 あなたがラーメンが好きでラーメン店で働きたい、これだけで立派な動機です。 もし働き出してどうしても自分の味を提供したい、と本気で思える日が来たら独立を考えればいいし、今の考えが変わらなければそのままラーメン店で働けばいいのです。 何でも今から決める必要はありませんよ! 頑張ってください
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