牛角のバイトで 1番最初にすることはなんですか？ 牛角ってどのぐらい厳しくてつらいんですか？ 牛角経験者回答お願い…

Question

牛角のバイトで 1番最初にすることはなんですか？
牛角ってどのぐらい厳しくてつらいんですか？
牛角経験者回答お願いしますm(__)m

Answer 1

キッチンでしょうか？ホールでしょうか？？

キッチンはまずは皿洗いに回されていたと思います。
後はドリンクやデザート作るドリ場や炭場に回されいたかと。

ホールは、先輩について回ってホールの仕事全般の流れをとにかく覚える。
あとは声だし。
で、自分で最初にやる仕事は新規サービス。お絞り持って行ってファーストドリンクを聞いてドリ場に通す。まずはこれです。
ある程度できるようになれば網交換や七輪などの少々危険なものも扱うようになります。

でもバイト合格して一番最初の難関は初日を迎える前の”メニューを覚える”ことではないでしょうか。
メニュー量・商品知識が半端ないので覚えるのがかなり大変です。これには苦戦しますが、テスト勉強だと思ってひたすら覚えれば何とかなります。
これはホール･キッチンともに共通して一番の難関かと。

どれ位厳しいか･･･
他の接客業ではなぁなぁになっているようなこともきちんとやる、だけなんですけどね。接客するときは片膝ついて目線をさげるとか、言葉遣いだったりお客様が不快に思わない皿やグラスの持ち方の徹底など。
確かに厳しいとは言われますが、一度牛角でバイトしていると大概のバイトは楽に感じますし、自分自身の為になると思います。

キッチンでは、多分当たり前なんですが、材料がｸﾞﾗﾑで決められているのでそれ通りに作る、だけです。味見をしてもいい料理としてはいけない料理とあるし、味見の量も決まっていたりしますが。
誰が作っても同じ商品を提供するっていう当たり前の行為の徹底です。

あと、本当に最低限の事だと思いますが、身だしなみの徹底でしょうか。
黒髪とかそういうことではなく、お客様が不快に思わない最低限のメイクだったり爪の長さだったり、耳より前の髪は帽子(バンダナ)から出さない、ズボンの裾野長さ、靴のかかとを踏まない、などの見た目です。

私がバイトしていたお店は厳しいと言われている牛角で、上司も女ったらしで仕事をしない店長に、めちゃくちゃ厳しいマネージャー（全員に嫌われている）でしたが「きついから嫌」で辞めたバイトさんはいませんでした。
確かに飲み会をするとマネージャーの悪口も出ますが(笑)皆楽しく働いていました＾＾
私もやる前は”キツイ”イメージでしたが、今では”楽しい・為になる”イメージです。