栄養の資格

Question

栄養の資格管理栄養士育成家庭の４年制大学に入学している女です。

今３回生になるのですが、留年が決まっており、お金の都合で今年で大学を退学(恐らく一応ということで休学にしますが)を考えています。
その大学を卒業するだけで栄養士の資格がもらえるのに、勿体ないとは思うのですが…。
大学退学については、もう致し方ないことなので割愛させてもらいます。

そこでなのですが、来年の春からのことが詳しく決まっていません。
もう今は学校に通っていないので、アルバイトをして過ごしています。

来年就職を考えるにしても、もちろん高卒で良い仕事に就くのは容易いことじゃないと分かっています。
大学中退＝高卒になってしまいますので、とりあえず何か資格を取ろうと思います。
自分に自信を付けるため、とりあえず勉学に励みたい、という意志の元であり、就職に有利なもの！という訳ではありません。
もちろん就職に有利なものであれば、申し分ないのですが。

・ＭＯＳ(パソコン)
・秘書検準１

上記の２つは独学で取れる・遅かれ早かれ自分の為になると思うので、取るつもりでいます。

しかし３年間栄養の大学に通っていたので、家に教科書がたくさんあります。
栄養教育論・臨床医学・調理学・食品成分表などです。
勿体ないのでせめて栄養系の資格で、独学で取れて、ある程度使えるものをプラスで受検したいです。

何か良いものはありますでしょうか？
フードコーディネーターなど聞いたことがあるのですが、これらはやはり管理栄養士や栄養士を持ってる人が持ってこそ意味のあるものなのでしょうか？

まとまりのない文章になってしまいましたが、どなたかアドバイス下さると嬉しいです。

Answer 1

質問の本筋とずれますが・・・

>大学中退＝高卒になってしまいます

大学に２年以上在学で（これはクリアしていますね？）６２単位以上を取得済なら高卒でなく短大卒と同じ学歴となります。

Answer 2

調理の仕事二年やって調理師免許取るのが一番生きるんじゃないでしょうか。
学校で調理も習ってたんですよね？