チェーン店のひとつの店舗の内部が最悪になった場合どうなりますか

Question

チェーン店のひとつの店舗の内部が最悪になった場合どうなりますかコンビニなり飲食店なり遊技場（？）なり

チェーンで色んな所にお店を出してたりしますよね。

マクドナルドなんかはその土地の人口が減ると問答無用でつぶれていくという噂を聞きましたが

売り上げにかかわらず、その店のスタッフの状況が超最悪になったら、それが原因でつぶれたりするんでしょうか？

チェーン店だと、店長以外バイトとかよくあることで、そのバイトの中のベテラン頼りな部分って結構あると思うんです。

そのベテランスタッフが急に辞めまくって 新人も店長が片手間で適当に雇った奴ばかり スタッフ全員やる気が皆無

もめ事ばかりで次から次に辞めていく… みたいな状況でも 店って続けていけるモノなのですか？

本部の偉い人が口出ししたり、他の店舗から助っ人が来たりしても、そういう負の連鎖みたいなのって続きますよね・・・

それで実際に潰れたお店や、それでもやり続けてるお店とか知ってる方いらっしゃいますか？

Answer 1

ベテランが元凶であれば、総入れ替えです。金に糸目を付けずに募集して、近隣や本部から無理をしてでもヘルプを出して、新人の教育をします。新人ばかりになりますが、新店は新人ばかりでオープンします。店が良くなるなら安いものです。極端な話、従業員が本社の社員だらけになる事もあります。人件費バカ高です。
でも、出店には億単位のお金が掛かってます。働くバイトさんから見たら、店の内部の事情は重大事ですが、「経営」の立場から見たら、出店に比べ、そういう問題自体非常に小さな事です。「レジが壊れたから取り替える」ような感覚です。
雰囲気が悪い店というか、「内引き」の問題でバイトを総入れ替えをした店にヘルプで行った経験があります。

Answer 2

チェーンは続けますよ。
ダメなバイトが集まったら、一掃してしばらくは近隣店舗から仕事ができる人材を引っ張ってくればある程度は補えますから。
負の連鎖が続いていても、それは数ヶ月という短い期間での話です。

チェーンでも、フランチャイズでなく直営店の場合、そこの店がしばらく赤字でも他の黒字の店舗と合算して決算をすることになるので、トータルの利益は減ることにはなっても、すぐに閉店になることはありませんから。

赤字で閉店させることよりも数カ年計画で立て直すほうを考えるでしょうね。