製菓衛生士について質問です。 最近になり将来パン屋を営業したいと思いはじめました。 そのために気になる資格が二つ…

Question

製菓衛生士について質問です。

最近になり将来パン屋を営業したいと思いはじめました。
そのために気になる資格が二つあります。
・パン製造技能士
・製菓衛生士
です。専門学校へ行こうかとも考えたんですが費用もかかるし、そんな簡単には決めれず悩みました。

調べてみたところ、製菓衛生士の資格でもパンを製造でき販売出来ると知りました。
パン屋の厨房で働いている方は製菓衛生士の資格を持つ方なのでしょうか。

パン製造技能士の資格は製菓衛生士の資格があれば特に必要ないのでしょうか。

補足

今はケーキ屋でバイトとして働いています。
１年間働いていて週４、６時間以上という条件は最近満たされだしたばかりです。

これから２年実務経験ということになるのでパン屋に勤めた方が良いでしょうか。

Answer 1

パン屋の厨房の全員が持っているわけではないですよ。

簡単に言えば、
製菓衛生師試験は、知識
技 能 検 定 は、技術を確かめるためのものになります。

製菓衛生師は、ぜひ取っておきたい資格ですが、技能検定は余裕があれば受けるのもいいと思いおます。どちらも信用度はかなり高いです。