フードコーディネーターとはどんな資格か教えてください。

Question

フードコーディネーターとはどんな資格か教えてください。

Answer 1

フードコーディネーターは国家資格ではありませんが、NPO法人「日本フードコーディネーター協会」（以下「JFCA」と表記します）が独自に資格認定試験を実施しています。
フードコーディネーターの資格を取得するためには、JFCAの資格認定試験に合格することが必要です。

いま、「食」の世界が大きく動き出しています。
細分化され専門化する中で、スペシャリストとしての専門分野を持ち、それぞれの分野を総合的にコーディネートするのが、フードコーディネーターの仕事です。
食の商品開発、レストランプロデュース、販促・メディアなど、フードビジネスのすべてに関わります。
言い換えれば、食をテーマに「ヒト・モノ・コト」そして「情報」をトータルにプロデュースする食の専門家なのです。

具体的な活動内容は、
* 食のイベントの企画・運営
* 店舗設計&食空間の演出
* テレビ番組・コマーシャルの演出
* 雑誌・出版物の取材&編集
* パッケージ・HP等の制作
* テーブルコーディネート
* 新商品の開発
* 産地における加工食品開発
* 食の展示会・セミナーの企画
* 撮影のフードスタイリング
* レストランプロデュース
* 食のビジネスコンサルティング
* 食の販促物の制作
* メニュープランニング
* 販促プランニング・実施
* 食品売場の構成・演出
* 出店戦略
* 食の流通戦略
* メディアにおける新企画
* 事業開発
* 市場開発
など