栄養価計算について 栄養価計算に出てくるTrがいまいち分かりません。 分かりやすく教えていただけるとありがたいで…

Question

栄養価計算について

栄養価計算に出てくるTrがいまいち分かりません。
分かりやすく教えていただけるとありがたいです^^

Answer 1

栄養価計算に出てくるTr（トレース）とは、微量成分として栄養成分として含まれているが、最小記載量に達していないことを示しています。
また、０は最小記載量の１０分の１未満含まれるまたは全く検出されないという意味です。

例えば
食物繊維の最小記載量は０．１ｇですが、その最小記載量の１０分の１の０．０１ｇ以上、０．１ｇ未満の量が成分として含まれているが、表示はしないという意味です。０．０１ｇ以下または含まれないときであれば０と表示されます。

詳しいことは食品成分表の数値の表示法というページに記載されています、逆に分りにくくなったらごめんなさい。