解決済み
調理の世界に飛び込みたく、活動しているのですがなかなか方向がさだまりません。今後どのようなことを念頭に置いて やっていけばよいのでしょうか?異業種からの転職で未経験です。調理、食は好きです。
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mob********さん
こんにちは。 調理って言ってもピンキリですからね。 ちなみに自分が勤務していた中華料理屋は、 「忙しいときにいかに機敏に動けるか?」がポイントでした。 やっぱりお客さんを待たせちゃいけないわけで。 調理が好きとか、一生懸命作ったとかは通用しない。 (レストランのランクというか格にもよると思いますが) とにかく素早さです。 ちんたらノソノソ動くのは居場所なくなってすぐに辞めていきます。 逆にじっくり作ることが出来る職場もあるとは思いますが。 後、基本は立ち仕事なので、1日が終わると疲れます。 これは事務職の比ではないです。 では。
イシュトさん
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