明日からファーストキッチンでアルバイトをします。 大学１年です。 人生初のアルバイトなので今からかなり緊張です。 …

Question

明日からファーストキッチンでアルバイトをします。
大学１年です。
人生初のアルバイトなので今からかなり緊張です。

先日オリエンテーションがあって、オペレーションコールの一覧やレジでの接客の仕方、フロートの作り方マニュアルのプリントをもらったのですが、やはりすべて完璧に覚えていくべきでしょうか…？
シフトが夕方からなのですが、お店に行ってどのタイミングで挨拶したらいいのですか？？
また、靴は高校時代のローファーで大丈夫でしょうか？

質問ばかりで申し訳ありません。
よろしくお願いします。

Answer 1

初めてのアルバイト緊張すると思います。振り返れば、私も１５年前（笑）、初めてのアルバイト、それなりに緊張しました。高校時代バイトなんぞしたことがなかった、大学１年生でした。そんなことはさておき、現在はそのバイトからそのまま社員になり、店長をしています。某飲食チェーン店で店長やっています。

マニュアルを覚えることは大事だと思います。とはいえ、完璧に覚えたところで、おそらく現場に入ったら、それがスムーズに出てこないと思います。失礼な言い方だとは思いますが、覚えることは大事で覚えるべきことなのですが、紙で渡されたものを実践するというのはおそらく難しいと思います。なので、完璧に覚える、なんて難しく考えずに、こんな時はこんなことを言えばいいんだな、くらいに「把握」しておけば良いと思います。オペレーションコール（トークなんていうところもあります）については、むしろ現場の中で耳で覚えていくことになるでしょう。店にいれば、嫌でも耳に入ってきますから、勝手に覚えますし、先輩がこういうときはこういってるから自分も真似しよう、と意識して真似していけば自然と身につくものです。

出勤時については、おそらくバックルーム（事務所とでもいいましょうか）までの行き方は聞いていると思いますので、お店の入ったときに「おはようございます。今日からバイトすることになった○○です。よろしくお願いします」とでも言えれば十分ですよ。ポイントと言うほどでもないですが、飲食業界の出勤時の挨拶は何時だろうが「おはようございます」が一般的です。夕方からシフトインでも「こんにちは」とか「こんばんは」っていうのは聞かないですね。お客様に対しては時間にあった挨拶しますけど。

あと、靴に関してですが、革だと辛いかな、って気はします。立ち仕事になりますので、比較的靴底が厚いスニーカーをお勧めします。慣れもあるかと思いますが、立ち仕事をする人にとっては靴は重要ですので、そこは意識した方がいいかもしれませんね。どうでもいいですが、社員だから勤務時間が長いというのもありますが、私は仕事履きとプライベート履きのスニーカーを分けていますが、仕事履きのほうが高いスニーカーですし・・・・。