パン屋さんになりたくて

Question

パン屋さんになりたくて現在高校３年生の女子です。

将来パン屋を開きたいです。
専門学校に進学しようと思ってますが､
[製菓製パン科の２年制]か
[調理師科１年制＋製菓製パン科１年制]か
どちらが良いのかわかりません。

調理師科に行けば調理師の免許が取得できます。
調理師の免許があれば就職に便利だし､
役に立つからと専門学校の先生に進められました。

ですがパン屋になるのに
調理の勉強は必要でしょうか？
それならパンの勉強をもう１年
(２年目はパン実習を中心に簿記や経営などの勉強をします)
やった方がいいような気がするんですが…
(カフェを開くならやっても良い気がします)

今パン屋で働いてる･知り合いがいる方、
どっちがいいか教えてもらえると嬉しいです。

Answer 1

パン屋さんでも、調理の勉強は、しておいた方が良いですよ。

実際、ホテルでは、パン希望だったのに他の調理部門に配属されたとか、
一般のパン屋さんでも、調理パンやサンドイッチの開発、
レストランのベーカリー部門でも、料理に合うパンで役立つかもしれません。