食い逃げされても、バイトは雇うな。 あなたが個人飲食店のオーナーなら、どうしますか？

Question

食い逃げされても、バイトは雇うな。

あなたが個人飲食店のオーナーなら、どうしますか？

Answer 1

個人経営ではありませんが、
親ほど年の離れた仲の良い友人（元同僚）が焼肉店のスーパーバイザーをしております。

そこのアルバイトのスタッフは、
・受け答えがしっかりしている
・敬語を正しく使える
・明るくテキパキと動いている
というように、夜中コンビニの店頭に出ているオーナーより、余程しっかり仕事していると思います。

その人の教育がしっかりとできているのもありますが、スタッフの元々の素性もあるかと思います。

アルバイトで真っ先に思い浮かぶのが飲食店系ですから、
いろいろな意味で「気軽に」応募してくる人間が多いと思われます。
ですが、会社側としてみれば、給料を支払う以上は「お気軽」ではいられませんので、
面接段階である程度「切り捨て」ている事になります。

私の会社は飲食店ではありませんが、良い素性をもったアルバイトは積極的に採用したいと思います。どのような職場でも、その人の見識を広げてあげられる事ができたら、仮に他にいったとしても役立つことがあるでしょうから。

勿論、経理の上では頭数は少ない方が良く、その分既存人員の給与を上げるべきとは思いますが、それでは社内の新陳代謝が進まず、結果として背任や不正経理に繋がるとも考えています。

私の見方としては、
・まず人間性を判断する
・適切な人員なら、とりあえず採用して様子を見る
・長く続きそうなら、給与を上げてモチベーションを上げる
・一定レベルに達したら、正社員登用の道を用意する
ですが、「個人飲食店」と限定してしまうと、せめて「給与アップ」位までかな～と考えてしまいます。

Answer 2

外から店内には自動ドアーが開きますが、お帰りにはお勘定がすまないと自動ドアーのスイッチが入りませんので。。。ナンチャッテ・・・