土曜日に、試食販売のお仕事をします。 初めてなので、上手くやれるかどうか不安です。

Question

土曜日に、試食販売のお仕事をします。
初めてなので、上手くやれるかどうか不安です。

私は、日本フーズのオーストラリア産のビーフを売るのですが、疑問が何点かあります・・・。

①ビーフといったらステーキくらい分厚いものなんでしょうか？または焼き肉みたいな薄いものなんでしょうか？
ステーキと焼き肉は調理法が違ってくるみたいなので・・・

普段料理をしないので、食材や調理法には全く疎いです。(仕事のチョイスミスでしたね・・・。)

②もしパックごとお肉を貰った場合、バックヤードにて包丁で切り落とせばいいんですか？それとも試食台で切ってしまうんでしょうか？
また、それは全部まとめて焼かずに徐々に焼いていった方が良いですか？

③焼き上がったものを入れるトレーはお店側が提供してくれますか？その提供してもらったものをアルミホイルで包んでのせればいいんでしょうか？

④マニュアルにはなかったんですが、肉等はまた別のトレーに乗せてお客様の前で持っていってどうぞと提供するのはNGなんでしょうか？

スーパーでの試食販売の業務経験があるかた、どうかアドバイスを宜しくお願いします(>_<)

Answer 1

ビーフを販売したことはないのですが(ハムを販売しました)、私の経験からいわせて頂くと

②私は試食台の上で切り落としました
そして切った分は袋に入れて、少しずつ焼いていました
冷めるとおいしくないので、捌ける分だけ、少しずつ焼いた方がいいと思います

③トレーはお店の人に言えばもらいます
最初にあいさつに行った時にもらったらいいかと思います
トレーの上にアルミホイルをしいて、レタスをしいて、その上に商品をのせました

④お客様の前で持っていってどうぞと提供するのは、NGではないと思います
というより、それが仕事だと思います
ただ、別のトレーにする必要はないんではないでしょうか
自分が調理しない時はトレーを持って、調理する時はそのトレーをおいて、やったらいいと思います

試食してくれたお客様に、商品を買って頂けるととても嬉しいです
始めての試食販売、一人で大変だと思いますが、頑張って下さいね！