飲食店やってる人の仕入れってどうやってるんですか？ どこの誰を頼って仕入先を探すのですか？

Question

飲食店やってる人の仕入れってどうやってるんですか？ どこの誰を頼って仕入先を探すのですか？

Answer 1

市場で仕入れるのが普通でしょう。
あと農家と契約するかでしょうね。
農家はホームページで調べたりして訪ねていくのです。
皆、自分の目と舌と足で探すのです。

Answer 2

店舗のある市内の大手の水産 八百屋 酒屋 生肉店
全国展開している 物産
友人、知人、親戚のツテ

小店舗なら、地元の店舗

大体は、その店、会社にいって交渉します。
もちろん農家の方と契約してもらうこともありますよ。