チャーシューを製造し販売したいと考えておりますがどうしたらよいのでしょうか。因みに食肉加工会社に勤務した経験はありません…

Question

チャーシューを製造し販売したいと考えておりますがどうしたらよいのでしょうか。因みに食肉加工会社に勤務した経験はありません。詳しい方、是非に教えて下さい。

補足

Pan tukurouさんありがとうございます。保健所に問い合わせをしたら【食品衛生管理者】を置かなければ製造許可できないとの回答です。私は食肉加工の会社に勤めて事がなく資格を取るのに必要な学歴、経験がありません。”抜け道的”な方法は何かないのですか、お知恵を拝借したいです。

Answer 1

食品衛生管理者は6時間の講習を受けるだけで取得できる資格です。
受講料はテキスト代を含めて8000円です。

毎月2～3回開催されています。

http://www.shoku.pref.ibaraki.jp/kanren_jigyosha/syo_sekinin/index.html

Answer 2

お近くの保健所で相談すれば必要な許可や手続き、設備などを
教えてもらえますよ。
親切に相談に乗ってくれると思いますのでまずはご相談を。
メールでも受け付けている保健所も多いですね。
食品関係で疑問を持ったらまずは保健所です。