ウーバーイーツや出前館の店側の人に聞きたいのですが、

Question

ウーバーイーツや出前館の店側の人に聞きたいのですが、ドライバーに「今から取りに来て！」というオーダーは料理の出来上がり時間から逆算して店側でポチッと「配達を依頼する」ボタンを押すのでしょうか。つまり、

お客さん：店舗：ドライバー

まずお客さん注文する：受けた店舗は調理を開始する：この時点ではまだ
ドライバーへの配達依頼は飛ばない
↓
あと数分で出来上がりそうだと言う頃合いを見て「配達を依頼する」ボタンを押す
：ドライバーには配達依頼通知が来て、承諾後店に向かう
↓
店での受け渡し

ほんの数分前に配達依頼が来て、店に向かうも既に出来ている場合もあれば、
店に到着後えんえんと待たされる場合もある、この違いってなんなんでしょうか？

Answer 1

基本的に、お客様がオーダーすれば即ドライバーに指示が飛びます。
店とドライバーへの連絡は同時です。

だからすぐに入店してもできていません。
ファストフードが多いですから、注文に取り掛かってから出来上がりまでは2〜3分です。でもその前に注文が詰まっていたり、その日の店がワンオペだったりすると待たされます。

Answer 2

配達員がどれくらいの位置にいるか、そしてその配達員の平均速度はどれくらいかUberアプリは把握していたはずです。
店の混雑度や曜日や時間帯などによって配達員にオーダーを飛ばすタイミングは変わるはずですね。
状況によっては店のほうが遅い可能性もありますね。配達員が5キロ先にいることもよくありますよ。そしてコンビニの常温商品であれば同時に飛ばす必要なんてないですよね。
まずは配達員に来てもらわないとだめですよね。
Uber Eatsのアプリはかなり賢いですよ。
だからUber の場合は待ち時間はかなり少ないです。逆に出前館はかなり待たされたりします。

その代わり、出前館は熱々の商品を渡されることが多いです。