病院における管理栄養士の業務が知りたいです。 できれば、栄養士でもできる内容と、管理栄養士出ないとできない内容に分けて…

Question

病院における管理栄養士の業務が知りたいです。
できれば、栄養士でもできる内容と、管理栄養士出ないとできない内容に分けて教えてほしいです！

Answer 1

病院における管理栄養士の業務・・・
主にはメニューを作ること・・当然カロリー計算や食材の価格も計算の内
そして残食管理や、検食の提供・・・
更に栄養科の人事管理も
そして現場の作業・・とユリや盛り付け、下膳後の食器の洗浄・乾燥・・
破損した、食器の補充！！

管理は・・管理栄養士の中の「責任者」の仕事

Answer 2

業務内容は正直変わらないですが

管理栄養士でないとできないことについては
加算の算定に関わる栄養ケアマネジメントに関連する部分だと思います。

https://www.dietitian.or.jp/data/medical-fee/

詳細はここにあります。

人員配置としても管理栄養士でないといけません。