文系選択の高校三年生です！ 自分は将来食品開発を通して､様々な年代の方の食に寄り添いたいと考えています。 現在は同志社…

Question

文系選択の高校三年生です！
自分は将来食品開発を通して､様々な年代の方の食に寄り添いたいと考えています。

現在は同志社女子大学 食物栄養学科 食物科学専攻を目指そうと考えています。食物科学専攻では栄養士、管理栄養士の資格は取れず､フードスペシャリストの資格のみ所得可能なのですが､栄養士や管理栄養士の資格を得ずに企業に就職するのはやはり不利なのでしょうか？
また就職した後、栄養士、管理栄養士の資格を持っている方と活躍場面やお給料の面で何か差が生まれるのでしょうか？？

自分は食の楽しみやおもてなしに目を向けるフードスペシャリストに魅力を感じたのですが、SNSではそんな民間資格はとる意味が無いという意見が多く､自分の進路が不安になってきました。

Answer 1

食品メーカーで開発してました。

食品メーカーの開発に栄養士・管理栄養士資格は不要です。
大手になればなるほど取得者はほとんどいません。
フードスペシャリストは持ってる人見たことないです。

あと同志社女子はローカル食品企業にはいるかと思いますが、CMやってるレベルの食品メーカーにはほぼいません。
営業ならわずかにいるかも、くらいですね。

Answer 2

食品開発職を目指すなら
国立大以上の農学部へ入って更に院進して就活する子、
栄養系の就活なら管理栄養士免許取得見込みの子、
が競合者達の最低ラインになってきます。

そして開発職の場合は現在お考えの学歴だと
エントリーできる先が殆どないと思います。

学部卒募集の企業なら
全学部前学科からエントリー可能が殆どですが、
マイナーで需要の無い民間資格1本の子だと、
同レベルの大学であれば管理免許持ちと比較されて
アピールポイントにはならないと感じます。

高3まで文系だと農学系進路は現実的でないため、
管理栄養士免許取得をベースに
+αのゼミや卒研や民間資格を
食文化・サービス系統にするのが良い様に思います。

Answer 3

私も化学会社に就職しましたけど、
最初の仕事は、包装食品の保存の研究してましたね。 化学が専門でしたけど、かなり畑違いの仕事です。
大学にも、食品保存の専門家も少ない。バイオ関係も含まれるから、独学で勉強しました。 食品関係の会社でも、、なかなか専門の人が居ない。
食品を長持ちさせる研究ですね。
大手の食品メーカーに、食品が傷む原因を調べに。乗り込んで調査した事も有ります。 財団法人の食品保存や分析する会社に、学びにも行きました。
裏の仕事なので、あまり知らない仕事ですね。 保存期間決めたり、実装試験して、商品の劣化も調べます。
お菓子も食べてテスト。 レギュラーコーヒーもお湯入れてドリップして、
香りや、味も確かめましたね。
色々な会社から、実装試験の依頼は
かなり来ました。 酸素吸収剤を作るのが。本来の会社の仕事でした。

かなり、、理解不能の仕事とは思います。 分析部隊は、ほとんど表には、
出ない仕事だね。

Answer 4

管理栄養士資格を優遇するのは地方の中小くらいです。
その場合は募集要項に書いてあると思いますが、資格手当が貰える場合があります。
ただ、農学系の知識とか物性に関する知識とかの方がアピールになると思いますよ。
フードスペシャリストはアピールポイントにはなるかもしれませんが、それによる資格手当みたいな福利厚生は望めないと思います。