クッキーミックス粉の販売許可について 現在、菓子製造業の許可を得た工房で焼き菓子を作り販売しています。

Question

クッキーミックス粉の販売許可について

現在、菓子製造業の許可を得た工房で焼き菓子を作り販売しています。小麦粉・砂糖などを混ぜたクッキーミックス粉を販売したいと考えているのですが、菓子製造業・食品衛生責任者の他に必要な資格はあるでしょうか?

Answer 1

資格ではなく届出が必要な可能性がありますね。
東京都は条例で決まっています。