バイトについてです。 サンマルクカフェでバイトを始めて2週間ちょっと経ちました。次のバイトで7回目です。 高3で進路…

Question

バイトについてです。

サンマルクカフェでバイトを始めて2週間ちょっと経ちました。次のバイトで7回目です。

高3で進路が決まって、人生初めてのバイトです。全て一通りやって研修期間？時間？が終わったようで、店長に次から新人じゃないからね〜と言われてしまいました。

レジはまあまあ出来るようになりました。ですが、まだ数をこなしていないので、ドリンクを作るのもデザートを作るのもレジもすごく遅いです。どうしたら手際よくできるようになるのでしょうか？

また、今までは店長か副店長がいて、「今日はこれをやってね」とその日のポジションが決められていました。ですが、新人でない他の人は決められたポジションはなく、臨機応変に足りないところをやるっていう感じなので、自分がなにをすればいいか分かりません。次から新人じゃないよと言われてしまったので不安です。

店長か副店長がいない場合、だれにどうやって自分がなにをするべきなのかを聞けばいいか分かりません。人数も多いし初対面の大学生ばっかりなので、自分で考えてよと思われてしまいそうで怖いです。

どうすれば良いでしょうか？

Answer 1

手際の良さは数をこなすしかないです。
センスよりも経験が大事で、数をこなせば臨機応変に動けるようにもなってきますよ。

お客様が来た時はお客様の対応し、途切れたらスタンバイで足りないものはないかの確認や、資材やコンディメントの補充、ラウンドや下げ台確認など、やることはたくさんあります。
わからないことがあった時、仕事が見つけられない時や優先順位がわからない時は素直に聞きましょう。
業務を覚えてもらうためには、先輩側もしっかり教えようという姿勢が大切です。自分で考えてよ、と思うような心の狭い人の事は気にしなくていいと思いますよ。

頑張ってくださいね。

Answer 2

聞いて下さい！