高校生で、道の駅に自分の作ったパンやお菓子などは販売できますか？

Question

高校生で、道の駅に自分の作ったパンやお菓子などは販売できますか？私の住んでいる地域では中学生以下以外だったら食品衛生責任者の資格が取れるそうです。私の家は農家で道の駅に野菜や果物を出しています。そこで私も自分の作ったパンやお菓子を出してみたいと思いました。保健所から許可が降りたキッチンで製造しないといけないのは知っていますが他にしなきゃいけないことってなんですかね？

Answer 1

インボイスも登録ですよ

Answer 2

営業許可は店など製造場所に掛かるものなんで…食品を作って売るなら営業許可を取った施設で作る必要があります。
食品衛生責任者は営業許可を取る際に一人立てないとならないという話です。
これをクリアするにはパン屋さんとか実際営業してる店を借りるしかないです。
飲食店だと「菓子製造業許可」は取ってないと思うのでお菓子屋さんかパン屋さんという事になります。
食中毒などの問題もあるので他人に店を貸す人はそうそういないと思います。
借りた人が食中毒を出せば店自体が営業停止にもなりますから。

Answer 3

菓子製造業許可がまず必要ですね。惣菜パンなども売るなら飲食店営業許可も必要。
あとは別の場所で売るので、それに関する表示や包装などは保健所へ相談したほうがいいかも。結構親身に聞いてくれるので。
と、同時に道の駅でも親に聞いてもらうのがいいと思いますよ（決して高校生が作るとは言わずに）