>専門学校卒でも資格さえとっておけば転職したいと思った際に採用してもらえるまたは有利になることはあるのでしょうか?
ないと思います。基本的には資格は補助的な位置付けです。面接での立ち居振る舞いや話し方、ビジネスマナー等ができていることを前提として、転職の場合は前職での経験や実績が評価されます。そこに、それに関係する資格もあればさらに良い評価をもらえると思います。
未経験の分野で資格だけがあってもそこまで有利には働かないと思います。もちろん基礎的な知識はあるとのことで、ある程度は評価してもらえるとは思いますが。