夜中、飲食店でバイトとして働いています。カウンターだけの小さな居酒屋です。大変充実しています。でも最近悩んでる事がありま…

Question

夜中、飲食店でバイトとして働いています。カウンターだけの小さな居酒屋です。大変充実しています。でも最近悩んでる事があります。料理に関する事は大体覚えました。そのおかげか、店長が店を僕に任せて1人で回す事が増えてきました。正直、1人で回すには実力的にまだまだ不安はありますが将来独立を考えてる僕としては大変ありがたい、貴重な体験だと思っています！でも、なんとなくお客さんに対して一歩踏み出して接客ができず、相手に対して冷たい印象を与えてるのではないかと不安になる時があります。スナックやラウンジなど他の店の人達が主なお客さんです…つまり相手は接客のプロです。『冷たい印象を与えてしまう』カウンターだけのアットホームな店ではかなり痛手だと思うんです(泣)そのせいか店長に比べてお客さんの雰囲気もなんとなく重たいです。友達などといる時はメチャメチャ喋れて狙わずとも笑かせます。しかしいざ接客となるとペコペコしすぎてオモロナイ人間になってしまいます。将来店を持ちたい僕としてはかなりの弱点だと思います。
した手に出過ぎるのもよくないのでしょうか？
場所は大阪です

Answer 1

東京で飲食店してます 接客業長いです
東京と大阪で違いあったらスミマセン

お客さんを友達だと思って接客してみてください 年齢の上の友達だと思って敬語を使いながら友達と話すように話します
コツはお客さん１人１人を好きになる事です 男性客でも愛しちゃいましょう すると自然と話せますよ
洋服や髪型などを誉めましょう 話聞いてあげたら心から関心してあげましょう

お客さんに目を配り、食器を下げる、注文を聞くなどお客さんのベストのタイミングを見極めてください

常に満面の笑顔ですよ