ラブホテルのフロントで働いてますが、料理担当の爺さんが作るのが遅くてラストオーダー23時半なのに23時過ぎになると「今か…

Question

ラブホテルのフロントで働いてますが、料理担当の爺さんが作るのが遅くてラストオーダー23時半なのに23時過ぎになると「今から作ったら24時までに間に合わないから断って」とか言って作ってくれません。勤務は終電の関係で24時までなので24時に作り終えなければなりません。
断ると言っても上手い断り文句が思いつきません。
23時半ラストオーダーになってるのに、23時に断ったら怒られますよね？
なんて言って断ればいいですか？
爺さんは「俺が言うより女が言った方がお客さん怒らないから」て言って逃げてしまいます。

Answer 1

まず上の人には爺さんと一緒にいない時に再度相談を入れる。電話でもなんでも。それでもし"断って欲しい"と言われたらどう対応していいのかを聞く。

・もし爺さんが断って欲しい旨を伝えてきたらオーダーを断っても良いのか
・それとも断って欲しいと言われてもラストオーダーの時間まできっちりオーダーをとって提供するべきなのか

大事なのは爺さんが"言った・言わなかった"論争じゃなくてこれよ。
もし断って良いよって話になったなら、断り方についても教えてもらう。
もし断っちゃダメって話になったなら、爺さんが何を言ってもオーダーを断らない、上の人がそう決めたのだからそれに従ってるだけと通す。

爺さんを主軸に話を進めたら絶対進展しないから、上の人の話を主軸に進めるのよ。これなら爺さんがすっとぼけようがすっとぼけまいがオーダーのルール決められるっしょ？

Answer 2

爺さんが断っているのを録音して上の方に聞かせてみては？

Answer 3

断りの文句を探すよりもオーナーに頼みましょう。
オーダーストップを早めるもしくは料理担当を変更する。

適当で良いならただいまその食材が切れてしまってますのでと違うものならと早く作れるものを提示するとかですかね。

ただ毎回そんな事ならお客さん来なくなるかと。

Answer 4

各部屋に置いてあるメニューとかインフォメーションに、
「ただ今の期間、ラストオーダー23時とさせて頂いております」とか書いて訂正しておくのは出来んの？
どっちが話しても角が立つ話やと思う。