「未経験可」は、一般的には同じ仕事の経験があるかないかの事ですね。 「料理の経験すらない」場合にどうなのか……は、 「その店が、どのくらいの難易度の料理をするか」 「料理の経験がない人に、一から手取り足取り教えるような人的リソース・余力・伸びしろに賭ける勇気 があるか」 によると思います。 レストランの中でも、低価格帯のファミリーレストランなどでしたら、食材はある程度加工された状態で届きますので、料理経験のない学生さんも大勢働いています。 料理の経験がないから門前払い、という事はないです。 本格的なレストランだと「調理スタッフに応募してくるなら、ある程度料理はできて当然」と思っている場合もあるかもしれませんね。
基本的にそういうときの「経験」というのは、「同じ内容の仕事で働いた経験」を指します。 つまり、超絶料理が上手くても、仕事として料理をしたことがなければ、未経験、という扱いになります。 調理系の免許については、それとは別に求人に書いてあることがあります。 調理系の免許をお持ちの方歓迎、とか、 そういう表記を見たことはありませんか? 歓迎、というのはあくまでもあったら有利だよ、というだけなので、 別になくたって応募できます。 もちろん、他に免許持ちの人が応募してきたら高確率で負けてしまうので、なるべくたくさん応募しておいた方が早く決まるでしょう。 もし免許がないのなら、例えば自分が作った料理の写真を見せるとか、そういう方法でもアピールできるかもしれません。 ここまでくると、後はいかにやる気があるかを感じさせられるかどうかの勝負になってくるでしょう。
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