中途入社の保育園栄養士を辞めたいです。 （長文です。） 4月から小規模保育園で正社員の栄養士として働き始めました…

Question

中途入社の保育園栄養士を辞めたいです。
（長文です。）

4月から小規模保育園で正社員の栄養士として働き始めました。約2年半、保育園栄養士として勤務経験があります。今までは2人or3人で調理場を回しており、業者の献立を使用していたため献立作成の経験もありませんでした。
現在は小規模園のため基本1人で日々の業務を行っています。食育の日などは他園からお手伝いに来てもらっている状況です。
ある程度の引き継ぎはしてもらいましたが、自分の知識や経験があまりにも少なく、毎日毎日なんとか仕事をこなしています。
多少の事務作業は今までもしたことがありますがほぼ調理メインだったため、要領が悪いことも相まってやることが多すぎて毎日脳内パニックです。
これまでは悩むことがあっても、一緒に働いていた栄養士の先生と相談しながら調理や発注もできていましたが、現在はそんなことも出来ず全て自分で考えなければなりません。
給食の味もアドバイスをもらうことが多すぎて（今は業者の献立を使ってます）、美味しいご飯も作れなければ、要領も悪いし栄養士向いてなさすぎてまじでしんどいです。今まで特に味について言われたことがなかったので、余計心に刺さります。
以前いた先生が、とてもよく出来る先生だったらしく行事の担当なども担っているようでした。抜けた部分に私が入りましたが、正直不安です。買い物も献立作成も食育も行事も全て1人で行っていたそうです。他園からのお手伝いも来たことがないらしく、直接その方と比べられたことはありませんが、皆心の中では色々思ってるんだろうなと感じます。

今までゆるくやっていたし、この栄養士業務も自分の力になるから慣れるまで大変だけど頑張ろうと最初は思っていたのですが連日のダメ出しに心が折れかけています。社会人はみんな大変、みんなしんどくても頑張ってる、こんなことで心折れるのは自分が弱いだけ、慣れたら大丈夫と言い聞かせながら仕事に行っています。でもしんどいです。仕事中はバレないように泣いてます。辛いです。今回の所を辞めたら二度と栄養士にはならないと決めています。

入社してまだ2ヶ月、辞めるには早すぎるし辞めたいけど、辞めてしまったら他園の先生にもここの先生にも保護者の方にも何より子どもたちに迷惑をかけてしまうのも分かっています。
栄養士で就職しなければよかったと後悔してます。

長文ですが、読んでくださった方で何かありましたらコメント頂けると幸いです。

Answer 1

辛いですね。
2年半、数名で回す調理場の経験はあるのですし、もう栄養士しないというのはもったいないですよ。
1人で全てやるのは、かなりの経験と力が必要そうですね。
慣れればきっとできるようになるとは思います。
けれど今はまだ難しそうなら、その状況を経営者に話してみてはどうですか。