ホテルの御三家は、帝国ホテル東京とホテルニューオータニとホテルオークラですが、帝国ホテル大阪は違うんですか？ ホテルニュ…

Question

ホテルの御三家は、帝国ホテル東京とホテルニューオータニとホテルオークラですが、帝国ホテル大阪は違うんですか？
ホテルニューオータニは、東京も大阪も入ってるんですか？わたしは、将来パティシエとして、どれかで働けたらいいなと思っているのですが、パティシエの場合も入社は、難しいですか？高い技術とかも必要なんですかね？

補足

ブライダルパティシエです。

Answer 1

ホテルの御三家や新御三家と言う呼び方は、東京のホテルのみを指していると認識しています。

なので、帝国ホテル大阪は株式会社帝国ホテルの直営グループホテルで、それなりのホテルではありますが、東京ほどの格式が、個人的には無いと思っています。

大阪で格式がある（あった）と思っているのは、リーガロイヤルホテル大阪と、北区大淀南に在ったプラザホテル（閉鎖）でしょうか、、、

ホテルの採用や配属等に詳しい者ではありませんが、採用については、ホテルの人事上の都合と就職希望者の能力をみて採用。配属等については、希望等を考慮しつつ、適性や能力によって、希望通りの配属先に成るとは限りませんが、入社後、それなりのアピールと努力をすれば、何らかの形で報われますので、先ずは、スイーツに力を入れているホテルをピックアップして就職活動をされることをオススメします。

Answer 2

多くのホテルの飲食部門は外注業者が入っています。だからそもそもが違うかも

Answer 3

まず、パティシエの専門学校を目指した方が良いと思いますよ。

Answer 4

世界からは御三家なんて見られていませんよ。
リッツカールトンもマンダリンもあり、パティシエを目指すならもっと自由な視野を持っていいと思います。