教えて!しごとの先生
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スタバでバイトを初めて1ヶ月ちょっとの新人PTRです。正直バイトが辛すぎて辞めたいです。

スタバでバイトを初めて1ヶ月ちょっとの新人PTRです。正直バイトが辛すぎて辞めたいです。家でひたすらレシピを覚えてもバーに出たら緊張で全て抜けてしまうし、レジも緊張してしまってその場でフードを渡さないとなのにお客様をバーの方に流してしまったり、カスタムは打ち間違えるしで散々です。何回教えて貰っても緊張で抜けてしまうのでもうこれ以上同じことは聞けないなと思い、ここでいくつか質問させて頂きたいです。 ・スタバのバイトが楽しくなるまでどのくらいかかりましたか? ・レジでお客様に渡すドリンク、フードはなんですか? ・エスプレッソ系のドリンクの連続ルーティンのコツなどがありましたら教えて欲しいです。 まだバリスタ認定前ですがバーにもほとんど入っておらず今のままじゃ受かる気がしません。辞めるかも本気で考えるくらい精神に来てます。上記の質問以外にも皆さんの体験談等ありましたら教えて欲しいです。

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7,229閲覧

2人がこの質問に共感しました

知恵袋ユーザーさん

回答(4件)

  • 3ヶ月くらいですかね。 正直向いてない人っていますよ。 それでもなぜか辞めないでずっといる人もいるけど、常に後輩に抜かされて何年経っても昇給しない存在になってたりします。 コツがどうこうじゃなく覚えて実施できるかどうかだけなんですよね。

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    なるほど:2

  • 私も最初本当にレジに慣れることが出来なくて、お客様がはけてから泣いてしまったりしていました。バーに出ると覚えていたはずのレシピが抜けてしまうのすごく分かります。様々なドリンクを作る経験なんてカフェでバイトしてない限り普通の生活をしていたら無いし、不慣れだから当然ですよ。 ・私はバリスタ認定に受かってから1ヶ月程度でバーの仕事に慣れて楽しいと思えるようになりました。働き始めてから約2.3ヶ月だったと思います。1つでもいいからこれならできるかも!というポジションを見つけると楽になれるかもしれません。 ・店舗にもよるかもしれませんが、私の店舗では全てのフードとコーヒー、ティーはレジからお渡ししています。その他のバーから出すドリンクを頼まれているお客様で、フィローネやキッシュの温めが必要な場合はバーから出す場合もあります。(温める時間が比較的長いお食事のため。お会計が終わっても20秒くらい残ってたら私はバーに流します。) ・連続ルーティンでは、とにかく焦らないように手順通りに進めることを意識してください。最初は早くドリンクを作ろうとしなくて大丈夫です。ショットを規定時間以上放置しないように注意しましょう。質問者さんがどこで苦戦しているのか分からないので何をアドバイスしたらいいのか分かりませんが、どこまで進めるのか、どこで止めるのかの感覚を掴むのが早いと思います。 今すごく辛いのは分かりますが、認定前なら何も心配しなくていいと思います。認定されてからも、みんな1.2ヶ月位は時々レシピ飛ばしちゃって先輩に聞いたり色々支えてもらいながらお仕事してるイメージです。認定も落ちたからってクビになるとか馬鹿にされるとかないので、仮に失敗しても何度だって挑戦させてもらっていいと思います。 また新人に教えるトレーナーをしていますが、同じことを聞かれたって何も思いません。むしろ目に見えて苦戦してるのに、何も聞いてこない方が接しづらいのかなとかあんまりやる気ないのかなとか不安になっちゃいます。周りのPTRさんも色々聞かれたって嫌な思いしないと思うので、話しやすい先輩を見つけてどんどん聞いてみてください。 最初に貰えるノート、普通に使ってたらめちゃくちゃページ余るので聞いたこととかどんどん書き込んでいいと思います! 本当にもう無理だと思ったなら、辞める選択肢ももちろんアリだと思います。心が潰れてしまっては元も子もありません。質問者さんにとって良い結果になるよう願ってます。

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    なるほど:4

    ありがとう:2

  • バリ認から受かって3ヶ月くらいでかなり慣れ、楽しくなってきたと思います。 ドリップとIT、フードは全てレジ出し 連続ルーティンのコツは中途半端で終わらせずに 必ず手を止める。あとはとにかく数をこなしてビバレッチ作成に慣れるだけです。みんな乗り越えてきたから絶対に出来る大丈夫!!

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    なるほど:2

    ありがとう:2

  • 一ヶ月働いてマトモに仕事出来ない様なら辞めた方がいい。 多分向いて無いと思います。

    なるほど:1

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