最近ファミレスのキッチンでバイトをはじめ、先日3回目のバイトでした。

Question

最近ファミレスのキッチンでバイトをはじめ、先日3回目のバイトでした。盛り付けの場所を1人で担当し、パスタやおつまみ系のレシピなど全部頭にはいっておらず、つくるものの優先順位やどこまでが盛りつけ係の仕事かもまだすべて覚えきれていません。そのため先日ものすごく怒られてしまいました。次のバイトまでに頻繁に注文される料理を優先的にレシピを覚えたいと思います。ピーク時はオーダーの紙が多すぎてどこまでやったかどれが優先かというのを瞬時にひとりで判断ができずおこられてしまいました。メニューを覚えること、優先順位を覚えて考えること以外でなにかキッチンミスをしないために気をつけた方がいいことなど教えて欲しいです。経験談などでも良いので、良かったら知恵を貸してください。

Answer 1

教えられたことをメモって夜見直してみたり、きたオーダーの内容をブツブツ言ってみては！というか、3日目のホカホカバイトに怒るのは違うと思うんですけどね…
こっちまでむかつきます(￣^￣)
あまりにもお店の態度が悪そうでしたらすぐやめても良いかもです！自分も何回かそれであっちこっち行ってましたので

Answer 2

そういうのは結構慣れとか経験によるものが大きいです。優先すべきはファーストオーダーと早く作れるものです。それらが一旦片付いたら時間がかかるやつに取り組みましょう。