大戸屋でバイトしてる方教えてください、 高校の頃大戸屋でキッチンのバイトしてたんですが、 キッチンの裏側汚すぎるのを見…

Question

大戸屋でバイトしてる方教えてください、

高校の頃大戸屋でキッチンのバイトしてたんですが、
キッチンの裏側汚すぎるのを見てしまって1回も大戸屋に行ったことないです。コロナ前の話なので、今はコロナ関係で少しは衛生状態良くなってますか？

ほんとにどのメニューも美味しそうだったんで、許容範囲内なら行きたいです。

補足

もちろん店舗によると思います。

Answer 1

大戸屋バックヤード事情は全く知りませんが、高校・学生時代の飲食バイトが元であなたと同じように店を客として使えなくて、「ニューオープンから２ヶ月以内だったら使える。大丈夫」という知人がいます。
私はその理由を知っていますが、知らない人たちにとっては「ニューオープン大好きなあの人」です笑

店による部分が大きすぎて、何とも言えないところだと思いますよ。開店20年で定休日なしの個人店でも、年に１，２度は営業後に冷蔵庫をずらして掃除したり、閉店の同時にダクトクリーニング業者を呼ぶところもありますし、ニューオープンから半年後にはGとねずみの運動会会場になってるところもあるでしょうし。

着目すべきは「最近はどうか」よりも、例えば国内店舗数が約300店に対して社員が全部で500しかいないこと。本社事務社員も役員も「500」に含まれるので、１店舗あたり社員数が１以下の可能性もちょっと感じます。
300店舗も持つことが出来るほどお金があるにも関わらず、バイトに最低賃金分しか払えないのはどういうことかとか、外食チェーンの闇はお店以外の部分から見える内容のほうが多い気がします。

ちなみに、キッチンがどんなにきれいでも汚くても、料理の見た目は必ず整ってるし、あなたがオーダーした料理を作るキッチンがきれいか汚いかは見えないので、ある意味「絶対大丈夫」とも言えます(笑)
大戸屋も美味しいですが、スーパーの惣菜も最近はものすごく美味しいものも沢山ありますよ。

私は安いチェーンのお店では、サラダなど非加熱品はあまり食べないようにしています。炒めものや揚げ物などの加熱品は、割と安心できるだろうと思って食べています。