ワイナリーを立ち上げて運営していくにはどのような進路がいいのでしょうか？ ①山梨大学ワイン専攻に入学し、在学中ワイ…

Question

ワイナリーを立ち上げて運営していくにはどのような進路がいいのでしょうか？

①山梨大学ワイン専攻に入学し、在学中ワイナリーで長期インターンしながら卒業→国内ワイナリーで修行→独立②北大農学部に入学し、在学中ワイナリーで長期インターンしながら卒業 →海外のワインの大学や専門学校→独立

③国内ワイナリーで修行→独立

④海外のワインの大学or専門学校に入学→海外ワイナリーで修行→(国内ワイナリーで修行)→独立

非正規社員しか経験がない30代です。学歴はマーチ経営学部卒です。

お忙しい中お手数おかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

Answer 1

長野県東御市に、ワインアカデミーがあります。

https://jw-arc.co.jp/academy

また、東御市はワイン特区の指定を受けていて、ワイナリー立ち上げに補助金が出ます。

ワイン造りが学べて、その後の立ち上げ補助までありますから、問い合わせてみては？

Answer 2

3です。

作るのは、免許（醸造、販売）と醸造所が必要です。
ところが、それらをいきなり揃えるのは難しいです。なので、初めは委託醸造から始めるのが現実的です。学校に行くのは、準備しながらでもいいでしょう。醸造の免許を取るには、一定以上の勉強は必要ですが。その夢を実現させるには、目的の最短コースを歩まなければ、準備してる段階で力尽きてしまいかねません。

Answer 3

年齢的に3番じゃないですかね？