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キッチンだとホールが暇してるときでも仕込みとか大変で嫌だったけど、ホールのときは客のクレーム(理不尽なクレームもある)を受けたりで苛ついたし、あとはきったなく食い散らかした後の片付けとか、ガキがゲロ吐いた後の処理とかきったないトイレの掃除とかあったりして嫌でした。でも作るのが好きとか接客が好きとかメリットで決めるのもあるので本人次第かと思います。
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