宮城県の栄養士さんに質問です。 短大で栄養士の資格を持っています。 食品衛生責任者になるには宮城県の食品衛生責任者養…

Question

宮城県の栄養士さんに質問です。
短大で栄養士の資格を持っています。
食品衛生責任者になるには宮城県の食品衛生責任者養成講習会に参加しないとなれませんか？それとも、栄養士資格の書類を提出するだけでもなれますか？

Answer 1

講習は受講しなくても大丈夫だったと思います！
必要書類出して、壁に掲示する名前の札と手帳？を渡された記憶があります。

Answer 2

提出するだけでいいのですが、栄養士資格が衛生の勉強もした証拠なので、わざわざ食品衛生責任者を取る必要もないんですけどね。

何のために申請するのですか?

食品衛生責任者になるためには、次の資格を有する必要があります。

① 栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは作業衛生責任者、船舶料理士、食品衛生管理者(注１）の有資格者。

② 都道府県知事等が行う食品衛生責任者になるための講習会または都道府県知事等が適正と認める講習会の受講修了者。

（注1） 医師・獣医師・歯科医師・薬剤師または、学校教育法に基づく大学で、医学･歯学・薬学・獣医学・畜産学・水産学・農芸化学の課程を修めて卒業した者等。

上記、①②の資格をお持ちの方は食品衛生責任者になれます。それ以外の方は、養成講習会を受講して、資格を取得しなければなりません。一般社団法人東京都食品衛生協会（以下、東食協という。）では東京都知事の認定を受けて、養成講習会を実施しております。