花屋で働いているの者です。

Question

花屋で働いているの者です。お客さんの中に、事前予約なしで今日持ち帰りたいという注文をよく受けるのですが、他のお客さんも来ることや作る時間を加味して花束なら2000円〜3000円くらいなら20分ほど、(アレンジメントなら3000円くらいで30分〜など)お時間みてもらいますとお伝えするのですが『そんなに時間かかるの！？』とよく言われます。
一般的には花束やアレンジメントはどのくらいで作れると思われているのでしょうか？
よろしければ回答お願い致します。

Answer 1

「作るだけ」でしたらプロなら正直10分以内で終わると思います。
ですがそこに
・お客様の希望に合わせた花選び
・値段の計算
・お花の下準備(葉っぱ取りやメンテナンスなど)
・アレンジメントの場合オアシスや器のセット
・ラッピング
が加わってくると20分ほどは妥当かと思います。
来店される方の中には相場を知らない人もいますし、頭ごなしにせっかちでブチギレてくる人でなければ分かってもらえることの方が多いです。
ちなみに私は駅の中の花屋にいますが、「あと5分で電車が発車するの」と言う人が5000円の花束を注文しようとしたりするので、簡潔にこれらを説明するか、作り置きの商品をお薦めしています。

Answer 2

私は花束なら５分間、アレンジメントならば８分間で作れると思っています。

Answer 3

まぁ、何も知らない人達は、
値段別に、マニュアルがあると思っているじゃ？
２０００円なら…とかって感じでね。
だから、そのマニュアル通りに早く作れよ！ってｗ
そんな感じの花屋さんがありましたのでねｗ
「２０００円でお見舞い用etc」って
伝えると、悩む事無く、パッパッと花を見繕って
花束にされたので。

Answer 4

スーパーでレジ袋に詰めてもらえる感覚でパパッとまとめて渡してもらえると思ってるのかも…？
プレゼント用に包装紙で包むにしても5分くらいはかかるし、それくらいの感覚なのかもしれませんね。
作ってるところを見たことがない人なら向きを変えたり切ったりするなんて思いつかないのかもしれません…
かくいう私も花束を買う機会が少ないので手間がかかってると知ったのはテレビ経由でした。