GショックもBluetoothモデルならどちらでも着信くらいは分かるしメールの確認で差が出るくらいでしょうか。
そもそも1日でバッテリーが切れたりはしないのでスマホと一緒に充電しておけばアップルウォッチだから充電が切れるということはないです。別に泳いでも問題のないアップルウォッチで雨を気にすることもないと思います。
どちらもスマホとの連携のサポートは長くはしてくれないので通知の恩恵は5年程度ですね。
GーSHOCKの方が時計としての機能は長く使えるとは思いますが、デザインで気に入った方で問題ないと思います。