バリスタに憧れている者です。 タリーズかエクセルシオールでバイトをしようと思っています。

Question

バリスタに憧れている者です。
タリーズかエクセルシオールでバイトをしようと思っています。
ドリンク作りをやらせてもらえるまで、どのくらいかかりますか？ちなみに飲食の学校で多少の経験はあります。

Answer 1

タリーズで４年働いていました。
自分の場合は店舗に人が不足している状態で入ったので、即戦力として育てられ、すぐにバリスタに入れてもらいましたよ。(多分1週間くらい)
エクセかタリーズかということですが、基本的にエクセはほとんどの作業が自動、エスプレッソもボタン１つ、スチーム(ミルクの温め・泡立て)もピッチャーを置いたまま行います。
一方タリーズは、タンピングをし、エスプレッソを落とします。スチーム作業もきれいな泡を立てる様、全手動で行います。

というわけで、バリスタの仕事がしたいのであれば断然タリーズがオススメです。
が、タリーズも独自のマニュアル性が強いため、もっと本格的に学びたいのであればセガフレード・ザネッティをオススメします！